Tämän illan illallinen: Herbed Salmon - SheKnows

Jos sinulla on kiire saada illallinen pöydälle, viimeinen asia, jonka haluat ajatella, on ruoanlaitto. Mutta tämä nopea ja helppo lohiruoka tarkoittaa, että voit kävellä ovesta sisään ja syödä illallisen pöydällä 30 minuuttia myöhemmin.

Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Rayn thaimaalainen chili-lasitettu lohi saa makunsa tästä yllättävästä lisäyksestä

Lohi on loistava valinta illalliselle, koska se on niin monipuolinen. Voit grillata, leipoa, hautua tai jopa syödä raakana. Minulla on ollut kaikki nämä eri tavat. Mutta tämä resepti Paremmat kodit ja puutarhat oli ylivoimaisesti yksi helpoimmista valmistaa ja kokata. Käytin juuri lohta, joka oli jäänyt omastani sushi -ilta, paistoi sen yrttivoilla, työnsi sen uuniin ja 15 minuuttia myöhemmin tarjoillaan illallinen. Se ei voisi olla helpompaa.

Jotta illallinen olisi vieläkin täyteläisempi, laitoin lohen parsa -couscous -vuoteelle. Kaikki oli herkullista. Jopa vauva halusi sekunteja. Joten jos rakastat lohta yhtä paljon kuin minä, mutta sinulla ei ole paljon aikaa, tämä on resepti sinulle. Se on niin helppoa ja herkullista, olen varma, että siitä tulee vakituinen pöydässäsi. Se on jo yksi omassani.

Yrttilohi

Ainesosat

• 1 kiloa nahatonta lohifilee, leikattu 4 osaan.
• 1 sitruuna
• 1 rkl tuoretta rakuunaa, hienonnettuna
• 1 rkl tuoretta italialaista (litteälehtistä) persiljaa
• 1-1/2 teelusikallista kosher-suolaa, jaettuna
• 1/2 tl jauhettua mustapippuria
• 4 rkl voita, jaettuna
• 1 kuppi vettä
• 1 kuppi couscousia
• 8 unssia parsaa hienonnettuna 1/2 tuuman paloiksi

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Huuhtele kala, kuivaa ja aseta sivuun.
2. Kuori 1 tl kuorta sitruunasta ja aseta sivuun. Mehu puolet sitruunasta ja laita sivuun. Sekoita pienessä kulhossa sitruunankuori, yrtit, 1/2 tl suolaa, pippuria ja voita, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Levitä tasaisesti koko lohelle.
3. Kuumenna iso uuninkestävä paistinpannu keskilämmöllä. Lisää lohi. Paista kolme minuuttia tai kunnes kullanruskea. Käännä lohi ja kaada päälle sitruunamehua. Laita paistinpannu uuniin ja kypsennä 3-5 minuuttia tai kunnes lohi hilseilee helposti haarukalla.
4. Kun lohi kypsyy, keitä vesi, 1 tl suolaa ja kaksi ruokalusikallista voita suuressa kattilassa. Kun vesi kiehuu, lisää kuskus. Sammuta lämpö ja anna seistä 5-10 minuuttia. Lisää parsa ja sekoita tasaiseksi.
5. Lusikoi kuskusseos tarjoilulautasille. Aseta keitetty lohi kuskusin päälle ja tarjoile.

Muita lohen reseptejä hän tietää

• Paistettu lohileipä
• Kikherne ja lohi crostini
• Nicoise -salaatti savulohella