Nämä tyylikkäät paistetut päärynän nyytit voidaan täyttää lähes kaikella, mitä sydämesi kaipaa! Suolainen tai makea… seuraa alla olevia ohjeita saadaksesi eksyttävän yksinkertainen ruokalaji, joka varmasti tekee vaikutuksen!
Täytä päärynöitä suosikkitäytteelläsi ja kääri valmiiseen taikinaan alkupalaksi tai jälkiruoaksi, jonka vieraasi luulevat sinun orjuutuneen tuntikausia!
Täytetyt ja paistetut päärynän nyytit
Saa 4 täytettyä päärynää
Ainekset:
- 2 pientä, kypsää Bosc -päärynää
- 2 rkl Nutellaa
- 2 rkl sinihomejuustoa
- 2 Goya -taikinalevyä (löydät ruokakaupan pakastinosasta, joita myydään 10 hengen ryhmissä); Tarvitset 3, jos teet koristeellisia lehtiä
- 1 muna ja ruokalusikallinen vettä munien pesuun
- 1-2 rkl jauhoja pölyämiseen ja taikinan tarttumisen estämiseen
Ohjeet:
1
Vaihe 1
Ota Goya -taikinakiekot pakastimesta ja anna sulaa huoneenlämmössä (kestää noin 30 minuuttia). (Koska tarvitset vain 1 Goya -taikinaympyrän per päärynä, pakasta jäljellä oleva taikina uudelleen tai tee joukko näitä pieniä leivonnaisia ryhmälle!)
Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
2
Vaihe 2
Kuori päärynät ja leikkaa sitten pohja pois, jotta päärynät nousevat itsestään. Seuraavaksi käytä omenasydämen avulla päärynöitä pohjasta, jättäen noin puolen tuuman päärynä ja varsi ehjänä päärynän yläosaan (muista poistaa kaikki siemenet päärynän sisäpuolelta; ruokalusikallisen tai kuorimakoneen ohut kahva ovat hyödyllisiä kaivettaessa ulos itsepäisiä siemeniä, jotka voivat jäädä poistoon).
3
Vaihe 3
Kun kaikki siemenet on poistettu pienellä lusikalla, täytä siististi toisen päärynän sisäpuoli 2 rkl Nutellaa ja toinen 2 rkl sinihomejuustoa. Pakkaa täyte päärynöiden koko ytimeen, mutta älä täynnä.
4
Vaihe 4
Valmista munanpesu vatkaamalla yhteen muna ja yksi ruokalusikallinen vettä pieneen kulhoon. Aseta sivuun.
Ripottele noin yksi teelusikallinen jauhoja kirkkaalle, puhtaalle pinnalle ja kauli kevyesti valmiiksi sulatettu taikinaa niin, että sen halkaisija on noin 10 tuumaa - tai niin, että taikina peittää päärynösi, kun se nostetaan se.
Aseta täytetty päärynäsi pystysuoraan levitetyn taikinan keskelle ja ripottele kevyesti vain pienellä ripauksella jauhoja.
Voitele taikinan ympyräreuna munanpesuseoksella (ympäri).
Nosta nyt taikina päärynän päälle, päärynän ympärille, pitäen päärynän muoto ennallaan. Jos taikina on päällekkäin käärittäessä, muista harjata ylimääräisellä munanpesulla, jotta se tarttuu yhteen. Nipistä taikinan yläosa yhteen päärynän päälle, jotta päärynä jää kokonaan taikinan sisään.
5
Vaihe 5
Leikkaa Goya -taikinalevyn avulla jotkut koristeelliset varret (valinnainen) ja kiinnitä ne päärynöiden päälle munanpesuaineella.
Kärki
Tämä vaihe on hyödyllinen, koska yhden lehden päärynät voisivat edustaa makeita täytettyjä päärynöitä ja päärynät, joissa on kaksi lehteä, voisivat edustaa suolaisia juustotäytteisiä päärynöitä.
6
Vaihe 6
Sivele päärynät kananmunanpesuaineella ja aseta ne kevyesti voideltuun uunivuokaan ja kypsennä niitä 30-35 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Tarjoile sellaisenaan tai koristele pähkinöillä ja marjoilla.
Lisää päärynäreseptejä
Päärynä ja Gruyere panini resepti
Gluteeniton päärynä rapea
Grillattua päärynäbruschettaa
