Grillattu päärynäbruschetta - SheKnows

Herätä suhteesi grilliin tarjoamalla raikas ja ainutlaatuinen alkuruoka. Kutsu muutama pariskunta ja luo uusi näkökulma tyypilliseen takapihan grillaukseen.

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin Mini Prosciuitto-täytetyt pizzat ovat vastustamattoman söpöjä ja herkullisia

Grillaus on yhtä olennainen osa kesää kuin uima -altaat, ilotulitus ja varvastossut. Grillatun ruoan maku ei ole vain hämmästyttävä, vaan se ei tunnu samalta kuin keittäminen keittiössä. Grillaus voi kuitenkin vanhentua nopeasti, jos pysyt tavallisten epäiltyjen kanssa. Hylkää hampurilaiset ja vaihda rutiinisi ja seuraava treffi -iltasi grillaamalla jotain odottamatonta. Kutsu muutama muu pariskunta tutustumaan tyylikkääseen takapihan grilliruokaan. Ohita olut ja lentopallo ja lisää kynttilänvaloa ja viiniä. Ota paine pois luodessasi hienon treffi -illan täyden ruokalajin aterian kanssa, suuntaa ulos ja pidä se yksinkertaisena.

Tämä grillattu päärynäbruschetta on täynnä makua ja se voidaan tarjoilla salaatin, kevyen aterian tai muutamien muiden alkupalojen kanssa. Voit helposti muuttaa reseptiä palvelemaan ryhmää tai leikata sen, jos haluat vain muutaman palan. Se sopii hyvin raikkaan Sauvignon Blancin kanssa.

Grillattua päärynäbruschettaa

Tarjoilee 2-4

Ainekset:

• 1 päärynä
• 1 salottisipuli
• Pehmeää vuohenjuustoa, kuten chevre
• 1 kuppi rucolaa
• 1 patonki
• Oliiviöljy
• Suolaa ja pippuria

Hunajan balsamipitoisuus:

• 1/4 dl balsamiviinietikkaa
• 2 rkl hunajaa

Ohjeet:

1. Leikkaa patonki ohuiksi paloiksi. Tarvitset kaksi siivua päärynää patonkia kohden, joten leikkaa päärynä sen mukaan, kuinka monta kappaletta haluat tarjoilla. Kuori ja viipaloi salottisipuli neljään osaan. Lorauta salottisipuli oliiviöljyllä ja ripottele päälle suolaa ja pippuria.
2. Kaada etikka ja hunaja pieneen paistinpannuun ja hauduta keskilämmöllä, kunnes kastike sakeutuu. Sen pitäisi kestää 10-15 minuuttia.
3. Aseta patonki viipaleet, päärynäviipaleet ja salottisipulit neljänneksille grillille. Grillaa kevyesti matalalla tai keskilämmöllä, kunnes leipä on paahtunut ja päärynät ja salottisipulit ovat pehmeitä.
4. Pilko salottisipuli. Päälle jokaisen leivänpalan päälle ohut kerros vuohenjuustoa, hieman salottisipulia, muutama rucola ja lopuksi kaksi päärynäviipaleita. Ripottele hunajapalsamilla ja tarjoile heti. Tästä reseptistä saa 9-10 palaa.

Lisää grillausreseptejä

• 5 grillausreseptiä kesäjuhliin
• 5 nopeaa ja helppoa grillattua reseptiä
• Isänpäivän grillausreseptejä