Onko mitään parempaa kuin herätä viikonloppuna ja tehdä erä pannukakut, lusikoi taikinaa pannuun ja käännä jokaista, jotta saat täysin sileän, kultaisen alapuolen? No, jos näin todella tapahtuisi, kun teemme pannukakkuja, vastaus olisi kyllä. Valitettavasti todellisuus on, että liian usein löydämme itsemme kyynärpäästä tarpeeksi taikinaan, jotta voimme tehdä noin 40 pannukakut, ne taittuvat kahtia, kun käännämme ne, ja ne päätyvät jotenkin palanut ulkopuolelta ja raakana keskellä. Onneksi, Martha Stewart on parempi tapa. Viimeisimmässä kesäkoulun erässä Martan kanssa hän opettaa meille hollantilaisten vauvapannukakkujen tekemistä. Tämä mutkaton ja vaivaton resepti vaikuttaa paljon viehättävämmältä kuin tavalliset pannukakut, mutta sinun ei tarvitse edes lyödä sekoituskulhoasi tai lastasi pois.
Katso tämä viesti Instagramissa
Tänään kesäkoulussa Martan kanssa, apulaisruokaedustaja @flossylucille antaa meille mestarikurssin hollantilaisen vauvan täydentämisestä. Sekoita muutama perusainesosa tehosekoittimessa, kaada taikina kuumalle pannulle ja paista 20 minuuttia (ei tarvitse kääntää). Katso, että se on näyttelyn arvoinen näyttö, jossa on tuoreita hedelmiä, kermavaahtoa ja lämmin vaahterasiirappi. Tutustu tarinoihimme nähdäksesi vaihe vaiheelta ja nappaa koko resepti, joka esitetään syyskuun numerossamme, joka on saatavana lehtikioskeissa tai verkossa osoitteessa @magazinedotstore. Lisäksi voit lukea ongelman mobiililaitteellasi lataamalla ilmaisen kokeiluversion Apple News+: sta bion linkistä. #homeschoolwithmartha 📷: @lennartweibull resepti + ruoan muotoilu by: @brooklyncooks prop styling by: @suzie_myers
Jakama viesti Martha Stewart (@marthastewart) päällä
Hollantilaiset vauvapannukakut, jotka tunnetaan myös nimellä saksalaiset pannukakut tai Bismarcks, ovat pohjimmiltaan suuria popovereita, jotka on valmistettu kaatamalla munarikas taikina kuumaan pannuun ja pistämällä se sitten uuniin. Uunin kuumuus saa taikinan paisumaan, ja kun otat sen ulos uunista, se romahtaa keskelle. Sinulle jää makea aamiaisherkku, joka on herkullisen rapeaa reunoilla ja vaniljakastiketta keskellä, vain kerjäämällä perinteinen ripaus sitruunankuorta ja tomusokeria tai pata voita ja niin paljon vaahterasiirappia kuin makea hammas voi hallita.
Stewart jakoi oppitunnin, jonka avustaja Riley Wofford opetti, Instagram -tarinoissaan (resepti on esillä myös Martha Stewart Living -lehden syyskuun numerossa ja hänen verkkosivuillaan).
Taikinan ainesosat lisätään tehosekoittimeen, sitten ne sekoitetaan, kunnes ne yhdistyvät. On tärkeää lisätä munat tehosekoittimeen ensin, jotta saat niistä hyvän ja vaahtoavan ennen muiden aineiden lisäämistä.
Kuumenna voi valurautaisessa pannussa vaahdoksi ja lisää taikina kuumalle pannulle. Laita koko uuniin noin 20 minuutiksi ja olet saanut aamiaisen-ei sotkuisia kääntöjä tai tahmeita taikinan peittämiä mittakuppeja. Voit jopa tuoda sen pöydälle pannulla ja tarjoilla sitä tällä tavalla, koska paisuneet reunat antavat hollantilaiselle vauvalle niin silmiinpistävän ilmeen.
Millä tahansa viipaleella (suosittelemme kiilat), tämä käytännön resepti voittaa perinteiset pannukakut joka päivä.
Tarkista ennen lähtöäsi Gartenin parhaat illallisreseptit alla:
