Grillattu miekkakalapihvi resepti
Hampurilaisten tai hotdogien sijasta grillaa jotain erilaista seuraavassa kesäjuhlissa. Marinoitu miekkakala on terve, kevyt pääruoka, joka sopii erinomaisesti ulkoiluun. Tarjoile tuoreen puutarhasalaatin ja rapean leivän kanssa.
Aiheeseen liittyvä tarina. Katie Lee Biegelin Go-To Lohi Resepti Helppoa Viihdyttävä Sisältää odottamattoman ainesosan, jota rakastamme
Ainekset:
- 8 (8 unssia) miekkakalapihveä, 1 tuuman paksu
- 4 rkl soijakastiketta
- 1/2 dl extra-neitsytoliiviöljyä
- 1/2 dl appelsiini- tai ananasmehua
- 4 rkl kuivaa punaviiniä
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 1 tl rosmariinia
- 1 tl suolaa
- 1 tl juuri murskattua mustapippuria
- 1 tl jauhettua valkosipulia tai 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- Leikattua tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohjeet:
- Sekoita pienessä kulhossa kaikki ainekset paitsi miekkakala. Laita pihvit isoon suljettavaan pussiin ja kaada marinadia pihvien päälle.
- Jäähdytä 4–6 tuntia, käännä säännöllisesti.
- Poista kala pussista ja säilytä marinadi hauduttamista varten. Kuumenna grilli keskilämmölle. Grillaa kuusi -kahdeksan minuuttia per puoli, ja paista kummallakin puolella marinadijäämiä. Koristele persiljalla (valinnainen). Hävitä jäljelle jäänyt marinadi.
Virkistävä vesimeloni -cocktailien resepti
Takapihan grillaukseen ja muihin ulkojuhliin tarjoa enemmän juomia kuin vain olutta. Tämä virkistävä vesimeloni -cocktail Viikon juoma on valmistettu tequilasta ja Cointreausta.
Ainekset:
- 7 kiloa siemenetöntä vesimelonia, kuori poistettu, hedelmät leikattu 1 tuuman kuutioiksi
- 4 tl erittäin hienoa sokeria
- 12 unssia tequilaa
- 12 basilikan lehteä
- 12 mintunlehteä
- 3 unssia Cointreau
- 6 kuppia jäätä
Ohjeet:
- Tee vesimelonin jääkuutioita asettamalla 24 pala kuutiometriä vesimelonia vahapaperilla vuoratulle evästearkille. Peitä ja jäähdytä yksi tunti.
- Soseuta loput vesimelonit ja sokeri tasaiseksi. Siivilöi isoon kulhoon. Laita tequila, basilika ja minttu kannuun ja sekoita.
- Sekoita kannuun Cointreau ja vesimelonisose. Kaada seos jäätelön cocktail -ravistimeen ja sekoita jokaista cocktailia varten. Laita vesimelonin jääpalat lasiin ja kaada cocktailseos kuutioiden päälle.
Seuraava: Kesäjuhlien jälkiruoat
