Aasialaisen katkarapusalaatin resepti
Illallinen ei ole paljon helpompaa kuin tämä aasialainen katkarapusalaatti. Voit valmistaa katkarapuja päivää etukäteen (kun valmistat sekoitusta), säilytä se jääkaapissa ja tee salaatti seuraavana iltana.
Tämä resepti vaatii pinaattia, mutta voit käyttää kenttävihreitä, voita salaattia tai rucolaa tähän salaattireseptiin.
Palvelee 2
Valmistusaika: 5 minuuttia | Kypsennysaika: 5 minuuttia | Kokonaisaika: 10 minuuttia
Ainekset:
- 1/2 kiloa katkarapuja, kuorittu ja deveined
- 1 kuppi kuutioitua mangoa
- 1/4 avokado, kuori poistettu, viipaloitu
- 1/4 dl balsamiviinietikkaa
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 2 rkl kuorittua ja jauhettua inkivääriä
- 1 tl seesamiöljyä
- 2 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä koristeluun
- 2 kuppia pinaattia
- Oliiviöljy
- Suolaa maun mukaan
- Pippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Mausta katkarapu suuressa kulhossa suolalla ja pippurilla.
- Pilko avokado, leikkaa mango ja aseta molemmat sivuun.
- Lisää 2 rkl oliiviöljyä suurelle paistinpannulle keskilämmöllä. Paista katkarapuja 4 minuuttia, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia ja kypsiä.
- Poista lämmöltä ja anna katkarapujen jäähtyä kokonaan.
- Sekoita isossa kulhossa balsamiviinietikka, soijakastike, jauhettu valkosipuli, ruskea sokeri, jauhettu inkivääri ja seesamiöljy.
- Mausta kastike suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Yhdistä kulhossa pinaatti, katkarapu, mango ja avokado.
- Pukeudu salaattiin kevyesti.
- Koristele paahdetuilla seesaminsiemenillä.
Lisää:Vähähiilihydraattiset kulhot ovat paras laiska lounaskaava
Aasialainen salaatti seesamikastikkeella
Tämä on hedelmäinen ja yksinkertainen aasialaistyylinen salaatti, joka koostuu greippeistä, pinaatista, avokadosta ja erittäin yksinkertaisesta seesamikastikkeesta. Tämä resepti on kevyt ja virkistävä, ja sinusta tuntuu hyvältä sen syömisen jälkeen.
Palvelee 2
Kokonaisaika: 5 minuuttia
Ainekset:
- Koristeluun seesaminsiemeniä
- 3 rkl seesamitahinia
- 3 rkl lämmintä vettä
- 3 rkl soijakastiketta
- 3 rkl valkoviinietikkaa
- 2 rkl kuorittua ja raastettua inkivääriä
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 1/4 dl seesamiöljyä
- 2 kuppia pinaattia
- 1/2 greippi, hienonnettuna
- 1/2 avokado, kuoppa poistettu, hienonnettu
Ohjeet:
- Lisää pienelle paistinpannulle keskilämmöllä seesaminsiemenet. Paahda keskilämmöllä, kunnes siemenet ovat kevyesti ruskistuneet ja pähkinäiset, noin 2–3 minuuttia, ja sekoita usein. Aseta sivuun.
- Sekoita isossa kulhossa seesamitahinit, lämmin vesi, soijakastike, etikka, inkivääri, jauhettu valkosipuli, ruskea sokeri ja seesamiöljy. Aseta sivuun.
- Yhdistä toisessa suuressa kulhossa pinaatti, greippi ja avokado. Pukeudu salaatti kevyesti.
- Koristele seesaminsiemenillä.