Onko mitään parempaa kuin ystävien ja perheen viettäminen juhlaan, juhlallinen ateria? Viimeisen puolentoista vuoden jälkeen tunnemme olomme erityisen siunatuksi, kun voimme turvallisesti kokoontua rakkaiden kanssa, joten haluamme valmistaa jotain erityistä, kun he ovat ohi. Mutta emme halua viettää koko aikaamme loukussa keittiössä. Siksi olemme kääntyneet resepteihin, kuten Jamie Oliverin täytetty lohi. Se näyttää ja maistuu tyylikkäältä ja monimutkaiselta, mutta se on salaa helppoa ja nopeaa tehdä. Vielä parempi? Voit osallistua siihen edellisenä päivänä, jolloin sinulla on seuraa, ja vapauttaa vielä enemmän aikaa juhlien aikana hengailuun ja ystävien ja perheen kanssa nauttimiseen.
Tehtävämme SheKnowsissa on vahvistaa ja inspiroida naisia, ja esittelemme vain tuotteita, joiden uskomme rakastavan yhtä paljon kuin me. Huomaa, että jos ostat jotain napsauttamalla tämän tarinan linkkiä, saatamme saada pienen palkkion myynnistä.
Katso tämä viesti Instagramissa
Jamie Oliverin (@jamieoliver) jakama viesti
Täytetty lohi on osa "Sunny Gathering" -juhlaa, joka esitetään Oliverin viimeisimmän keittokirjan sivulla 80, Yhdessä, joka koskee juhlallisten mutta yksinkertaisten aterioiden valmistamista perheelle. Onneksi hän jakoi myös juhlan reseptit verkossa, joten voit tilaa kopio kirjoita tämä resepti ja odota sen saapumista.
Ensimmäinen askel on oliivin valmistus, anjovis, kapris ja yrttiseos, joka lepää yön yli, joten maut voivat sulautua yhteen. Se on kuin maalaismainen tapenade. Voit tehdä sen etukäteen erotaksesi työtaakan, mutta voit tehdä siitä myös päivän. Joskus unohdamme etukäteen tehtävät askeleet, ja tässä tapauksessa Oliver sanoo, että siitä tulee silti hieno.
Seuraavana päivänä tämä seos täytetään runsaan, ylellisen lohenpalan sisälle. Leikkaa vain lohkoja koko lohesta ja täytä ne suolaisella seoksella. Jos sinulla on jäämiä, ripottele se vain pannulle lohen ympärille - se yhdistyy paahdettaessa kalan mehuihin ja muodostaa suolaisen kastikkeen.
Kun lohi tulee uunista (vain 20 minuutissa), sinulla on dekadentti pääruoka, joka on ehdottomasti minkä tahansa juhlan arvoinen. Rikas, hilseilevä lohi on täynnä oliivien, kapriksen ja sardellin raikasta makua, ja rosmariinin metsäinen tuoksu ja pieni punaisen chilen lämmön tuoksu vie asiat uusille aistien korkeuksille. Voit tarjoilla lautasen paahdetuilla tomaateilla ja perunasalaatilla, kuten Oliver, mutta mielestämme se olisi myös jumalallinen yhdistettynä villi riisi pilaf ja yksinkertainen vihreä salaatti.
Kaiken kaikkiaan kestää noin tunnin työn, mukaan lukien kypsennysaika, saadaksesi tämän wow-arvoisen aterian pöydälle. Juuri sellaista viihdyttävää me kaikki olemme näinä päivinä - suurin maku, suurin aika viettää rakkaidemme kanssa.
Tarkista ennen lähtöäsi Ina Gartenin helppoja arki -illallisen reseptejä alla:
Katso: Kokeilimme Ina Gartenin yön yli Macia ja juustoa ja saimme täysin selville, miksi se rikkoi Internetin
