Nopea valmistaa ja hauska muutos tavallisesta lasagne -neliöstä.
Palvelee 6
Ainekset:
1 (15 unssin) säiliö täysmaitoa sisältävää ricottajuustoa
6 unssia kaupasta ostettua tai kotitekoista pestoa
1/2 dl raastettua parmesaania ja lisäksi ripotusta
3 unssia prosciuttoa, hienonnettuna
1 iso muna, vatkattu sekoittumaan
1/2 tl suolaa
1/2 tl juuri jauhettua mustapippuria
1 (25 unssia) purkki marinarakastiketta
12 keitettyä tavallista tai pinaatti -lasagne -nuudelia
2 kuppia raastettua mozzarellaa
Ohjeet:
Kuumenna uuni 400 asteeseen F. ja voita 13 × 9 tuuman leivinastia. Sekoita ricotta, pesto, parmesaani, prosciutto, muna, suola ja pippuri keskikokoisessa kulhossa. Levitä puolet marinarasta uunivuoan pohjalle. Aseta 4 lasagne -nuudelia työtasolle ja levitä sitten noin 3 rkl ricotta -seosta tasaisesti jokaisen nuudelin päälle. Aloita 1 päästä, rullaa jokainen nuudeli kuin hyytelörulla. Aseta lasagnerullat saumapuoli alaspäin koskematta astian marinarakastikkeen päälle. Toista loput nuudelit ja ricotta -seos. Lusikoi jäljellä oleva marinarakastike lasagnerullien päälle. Ripottele mozzarella ja ylimääräinen parmesaani lasagnerullien päälle. Peitä tiiviisti foliolla. Paista kunnes se on lämmennyt ja kastike kupliva, noin 20 minuuttia. Avaa ja paista, kunnes juusto on kullanruskea, noin 15 minuuttia pidempi. Anna seistä 10 minuuttia ja tarjoile.
