Karamellisoidun sipulin reseptit
Karamellisoidut sipulit
Tekee 2 annostaAinekset:
3 rkl kasviöljyä tai voita
1 keskikokoinen sipuli, kuorittu ja viipaloitu
Ripaus suolaaOhjeet:
1. Kuumenna öljy tai voi suuressa paksupohjaisessa pannussa miedolla lämmöllä, kunnes rasva rypistyy. Lisää sipulit ja sekoita joukkoon ripaus suolaa. Varmista, että kaikki sipulit on peitetty rasvalla. Jatka sekoittamista miedolla lämmöllä ja muutaman minuutin kuluttua sipulien pitäisi alkaa tummua. Varmista, että ne eivät pala tai tartu pannuun. Jos ne tarttuvat kiinni, lisää hieman vettä tai viiniä löysäämään niitä. Jatka sipulien sekoittamista, kunnes ne saavuttavat haluamasi rakenteen, maun ja värin. Käytä heti tai anna jäähtyä ja säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa enintään neljä päivää.
Karamellisoitu sipuli Quiche
Tekee 6 annostaAinekset:
1 jäädytetty piirakkakuori, sulatettu
1-1/2 kupillista raastettua Gruyère-juustoa
4-5 keskikokoista sipulia, karamellisoitu edellä kuvatulla tavalla
1/2 dl maitoa
1/2 dl raskasta kermaa
3 isoa munaa
Suolaa ja juuri jauhettua pippuria
Nipistä muskottipähkinääOhjeet:
1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Aseta piirakan kuori suurelle leivinpaperille. Ripottele puolet juustosta kuoren pohjalle ja päälle sipulia. Ripottele päälle loppu juusto.2. Sekoita maito, kerma, munat, suola, pippuri ja muskottipähkinä keskenään ja kaada sipulien ja juuston päälle. Paista 30-35 minuuttia tai kunnes hammastikku tulee puhtaana. Anna levätä vähintään 10 minuuttia ennen leikkaamista.
Karamellisoitu sipulipippuri
Tekee 8 annostaAinekset:
4 unssia tuorejuustoa, pehmennetty huoneenlämmössä
1/2 dl smetanaa
1/2 dl majoneesia
Suolaa ja pippuria
1/4 tl cayennepippuria
2 isoa sipulia, karamellisoitu yllä kuvatulla tavallaOhjeet:
Vatkaa kermajuusto, smetana ja majoneesi tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla sekä cayennella. Sekoita sipulit varovasti seokseen. Jäähdytä ennen tarjoilua.
Lisää reseptejä, joissa on karamellisoitua sipulia
Kuinka valmistaa paras ranskalainen sipulikeitto
Chorizo -pizza rucolalla ja karamellisipulilla
Grillattua ulkofileetä ja karamellisoitua sipulia täytetyt perunankuoret
