Houkuttelevat tomaattihillon reseptit - SheKnows

Tomaattihillo on herkullinen tapa kaivaa puutarhan tomaattisato. Paksu, rikas ja makea, tämä kotitekoinen mauste voidaan levittää bruschettaan, yhdistettynä kekseihin ja pehmeään juustoon. Tomaattihilloa ei ole vain helppo valmistaa kotona, vaan siihen voidaan yhdistää erilaisia ​​maukkaita ainesosia ja sille voidaan antaa erilainen makuprofiili joka kerta, kun teet sen. Tässä on kolme rave-arvoista tomaattihillon reseptiä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin Cheesy Pasta Bake voi todella saada lapsesi syömään vihanneksia

Mausteinen tomaattihillo

Tekee noin 5 kuppia

Ainekset:

• 4 kiloa puutarhan tuoreita tomaatteja
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl jauhettua tuoretta inkivääriä
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tl jauhettua kanelia
• Antelias ripaus pippuria
• Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
• 1 kuppi rakeistettua sokeria

Ohjeet:

1. Kuumenna iso kattila vettä kiehumaan korkealla lämmöllä. Lisää tomaatit ja kuullota, kunnes tomaattikuoret alkavat juuri kuihtua. Poista tomaatit uunolusikalla ja valuta. Laita ne kulhoon kylmään veteen ja kuori tomaatin kuoret pois
2. Kuumenna hollantilaisessa uunissa öljy keskilämmöllä. Lisää inkivääri ja valkosipuli ja keitä sekoittaen 1 minuutti. Lisää tomaatit, kaneli ja paprikahiutaleet sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla
3. Sekoita sokeri ja anna kiehua. Pienennä lämpöä ja keitä peitettynä 45–60 minuuttia, välillä sekoittaen, kunnes paksu
4. Jäähdytä ja käytä viikon sisällä tai siirrä muovipakkauspurkkeihin ja pakasta

Paahdettua tomaattihilloa

Tekee noin 3 kuppia

Ainekset:

• 4 kiloa tomaatteja, neljäsosa
• 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
• Oliiviöljy
• Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
• 1/2 tl jauhettua korianteria
• 1/2 tl jauhettua kuminaa
• 1/2 dl pakattua ruskeaa sokeria
• 1/2 dl rakeistettua sokeria
• 2 rkl siiderietikkaa

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Sekoita tomaatit ja valkosipuli yhteen isossa matalassa uunivuoassa. Voitele oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla, korianterilla ja kumina. Keitä 2 tuntia
2. Käännä lämpö 450 asteeseen ja paista sekoittaen 10 minuutin välein 30–40 minuuttia tai kunnes tomaatit ovat hiiltyneet hiukan. Soseuta haluamasi koostumus ja kaada kattilaan keskilämmöllä
3. Lisää tomaatteihin sokeria ja etikkaa ja kiehauta miedolla lämmöllä. Pienennä lämpöä ja hauduta 1 tunti tai kunnes hillomainen maku on saavutettu
4. Siirrä muurausastioihin ja säilytä jääkaapissa enintään 2 viikkoa tai siirrä muovipakkauspurkkeihin ja pakasta.

Vihreä tomaattihillo

Tekee noin 5 kuppia

Ainekset:

• 4 kiloa vihreitä tomaatteja, neljäsosa, kylvetty
• 4 kuppia rakeista sokeria
• 2 sitruunan mehu
• 1 sitruunan kuori, jauhettu
• 1 tl jauhettua maustepippuria

Ohjeet:

1. Yhdistä tomaatit, sokeri, sitruunamehu, sitruunankuori ja maustepippuri suuressa kulhossa. Sekoita päällystykseen, peitä ja anna seistä yön yli huoneenlämmössä
2. Kaada kaikki ainekset kattilaan keskilämmöllä ja kiehauta. Vähennä lämpöä keskilämpötilaan ja hauduta 10-15 minuuttia, välillä sekoittaen. Kaada suureen ei -reaktiiviseen kulhoon ja anna jäähtyä. Peitä ja jäähdytä yön yli
3. Pilko vihreä tomaatti seos hienoksi monitoimikoneessa. Siirrä varastosäiliöön keskilämpötilalla ja korkealla lämmöllä. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä lämpö keskilämpötilaan. Hauduta 35–40 minuuttia tai kunnes saat hillomaisen sakeuden ja seos on vähentynyt lähes puoleen
4. Siirrä purkkeihin, joita säilytetään jääkaapissa enintään 3 viikkoa, tai siirrä muovipakastimiin ja pakasta

Lisää tomaattireseptejä

• Paistettuja vihreitä tomaatteja vuohenjuustolla
• 6 Maukasta tapaa syödä tomaatteja
• Perinteisen tomaatin reseptit