Rakastatko leivottua kanaa, mutta vihaat hiilihydraatteja ja kaloreita? Tämä quinoa-crusted-kana on täydellinen ratkaisu.
Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Ray jakoi juuri helpon balsamimaisen kanamarinadin, joka korvaa täysin BBQ -kastikkeemme
Vaihdamme tavanomaista arkisin leivottua broilerin reseptiä käyttämällä kvinoaa, proteiinipakattua superruokaa. Tämä terveellisempi vaihtoehto korppujauhoille on yhtä maukasta (kokeile keittää kvinoa kananliemessä veden sijasta, jotta saat vieläkin maukkaamman päällysteen), mutta sillä on paljon enemmän ravintoarvoa.
Quinoa-crusted broilerin resepti
Palvelee 4
Ainekset:
- 1-1/4 kiloa luuttomia kananrintaa
- 1 kuppi keitettyä quinoaa
- 1/2 tl italialaista maustetta
- 1 muna
- 1/4 cup jauhoja
- Suolaa ja pippuria
- 1/4 dl raastettua parmesanjuustoa
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Aseta ritilä leivinpaperin päälle ja suihkuta runsaasti keittosuihkeella.
- Mausta kananrinnat suolalla ja pippurilla.
- Vatkaa muna matalassa kulhossa.
- Kaada jauhot lautaselle
- Yhdistä keitetty quinoa ja italialaiset mausteet toisella lautasella.
- Sivele kananrinta ensin jauhoihin ja kastele sitten kananmunan päälle. Peitä lopuksi quinoa -seoksella. Aseta rinta ritilän päälle. Toista loput kananpalat.
- Paista 20-25 minuuttia kanan paksuudesta riippuen.
- Ota uunista, ripottele parmesanjuustoa jokaisen palan päälle, palaa uuniin noin 30 sekunniksi, kunnes se sulaa.
- Ota uunista ja tarjoile.
Lisää kanareseptejä
Paistetut kanan sormet makealla ja kirpeällä kastikkeella
Helppo appelsiinikanan nuudelit sekoitellen
Sitruuna ja oregano kanafilee
