Tämä salaatti on täynnä sieniä, marinoitua punasipulia, kovaksi keitettyjä munia ja pekonia. Se on uusi salaatti lounaaksi tai illalliseksi.
Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiis jakoi juuri ainutlaatuisen suolaisen käänteen Cantaloupelle, joka on täydellinen kesän sivuruoka
Salaatin valmistaminen illalliseksi on täydellinen ratkaisu kiireiseen arki -ateriaan. Usein, kun pääsemme töistä kotiin, viimeinen asia, jonka haluamme tehdä, on kokata ja siivota iso ateria.
Bostonin salaattisalaatti lämpimällä pekonivinaigretteella
Resepti muokattu Smitten Kitchen
Tarjoilee 4 alkuruoaksi ja 2 ateriaksi
Ainekset:
- 4 unssia Bostonin salaattia
- 2 suurta sientä, ohuiksi viipaleiksi
- 1/3 kuppia marinoitua punasipulia
- 1 iso muna, kovaksi keitetty, jäähdytetty, kuorittu ja ohuesti viipaloitu
- 4 kpl paksuiksi viipaloitu pekoni (noin 4 unssia), hienoksi kuutioituna
- 2 rkl punaviinietikkaa
- 1/2 tl hunajaa
- 1/2 tl Dijonin sinappia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Laita Bostonin salaatti isoon tarjoilukulhoon.
- Ripottele viipaloituja sieniä, punasipulia ja kolikoita kovaa keitettyä munaa salaatin päälle.
- Paista isossa paistinpannussa pekonipaloja keskilämpötilassa, kunnes ne ovat ruskeita ja rapeita ja ovat palanneet.
- Kaavi lusikalla pekoni pois pannulta ja levitä se paperipyyhkeen päälle hetkeksi ennen kuin ripottelet sen salaatin päälle.
- Kaada paistinpannulta kaikki paitsi 2 rkl kuumaa pekonirasvaa. Kuumenna keskilämmöllä ja sekoita nopeasti punaviinietikka, hunaja ja Dijon.
- Kaada salaatin päälle ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Sekoita varovasti ja tarjoile kuumana.
Lisää salaattireseptejä
Kukkakaali -salaatti kotitekoisella vinaigretteella
Runsas illallisalaatti
Lämpimän salaatin reseptit
