Herkät nuudelit, mehevä lämmin juusto ja runsas jauheliha, joka on vuoassa, saavat aina nälkäisiä huokauksia, kun ne esitetään ruokapöydässä. Valmistettu hampaallisista täysjyvänuudeleista, vaatimattomasta määrästä juustoa ja vähärasvaista naudanlihaa, seuraavaa juustoista naudanlihaa ja makaronia vuokaresepti täyttää herkullisesti mukavuusruokaluokituksensa ja miellyttää myös ruokavaliotietoisen ravitsemuksellisia makuja vieraita.
Juustoista naudanlihaa ja makaronivuoka
Palvelee 8
Ainekset:
1 kiloa kuumaa tai makeaa kalkkunamakkaraa, kuoret poistettu
1 kiloa ylimääräistä vähärasvaista naudanlihaa
1 iso sipuli, hienonnettuna
4 valkosipulinkynttä, jauhettu
1-1/2 teelusikallista italialaista maustetta
1 tl jauhettua kanelia
1 (28 unssia) tölkkiä italialaisia luumutomaatteja, valutettu, hienonnettu
2 rkl tomaattipyrettä
Ripaus cayennepippuria
Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
1 kiloa täysjyvä penne -pastaa, keitetty, valutettu, lämmin
1/2 dl vasta raastettua parmesanjuustoa
1/4 cup hienonnettua tuoretta italialaista tai litteälehtistä persiljaa
4-5 kupillista silputtua fontina -juustoa
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F ja suihkuta 9 × 13 tuuman leivinastia keittosuihkulla.
2. Yhdistä suuressa kattilassa keskilämpötilassa kuumuus, naudanliha, sipuli, valkosipuli, italialaiset mausteet ja kaneli. Keitä välillä sekoittaen ja hajottaen lihat, kunnes makkara ja naudanliha ovat ruskistuneet.
3. Sekoita tomaatit, tomaattipasta ja cayenne ja kiehauta. Kun seos kuumenee, hajota tomaatit puulusikan takaosalla. Mausta suolalla ja pippurilla ja hauduta 5 minuuttia.
4. Lisää kypsennetty penne, parmesaani ja persilja ja sekoita hyvin yhteen. Siirrä valmistettuun leivinastiaan ja ripottele fontinaa. Paista 30 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja kupliva. Anna seistä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
LISÄÄ SHEKNOWS -VINKKEJÄ JA reseptejä:
Naudan Bourguignonin resepti
Tuoreiden taskurapujen reseptit
Kuinka tehdä pizzaa kotona
