Ostoksipäivän jälkeen on mahdotonta kävellä ruokakentällä ja olla aloittamatta sylkeä heti, kun haistat Anne -tädin kuuluisan pretzelit. Jos himo iskee ja olet jumissa kotona, älä huoli! Meillä on täällä erittäin salainen resepti, joten voit luoda suosikkisi lämpimän suolaasi menemättä ulos.
Nämä pehmeät paistetut pretzelit maistuvat aivan kuin ne, jotka ostat kauppakeskuksesta, paitsi että sinun ei tarvitse olla tekemisissä röyhkeiden kassanhoitajien ja väkijoukkojen kanssa! Yhdistimme omamme tähän mausteinen oluen kastike, mutta voit lisätä suosikkisi (tai syödä ne vain lämpiminä heti uunista!).
Kopioi täti Annen pretzel -resepti
Resepti Food Networkin innoittamana
Saa noin 6 pretzelia
Ainekset:
- 1 kuppi 2% maitoa
- 1 pakkaus aktiivista kuivahiivaa
- 2-1/4 kuppia yleisjauhoja
- 3 rkl sokeria
- 6 rkl suolatonta voita, pehmennetty
- 1/3 kuppi ruokasoodaa
- Merisuola
Ohjeet:
- Kuumenna maito mikrossa turvallisessa astiassa lämpimäksi (110 astetta F).
- Sekoita maito ja hiiva keskenään ja anna kuplia noin 5-10 minuuttia. Kun kuplittu, sekoita joukkoon 1 kuppi jauhoja ja 3 rkl sokeria. Sekoita sekoittaen. Sekoita loput 1-1/4 kuppia jauhoja, suolaa ja 2 rkl voita.
- Jauhota kevyesti kova pinta ja vaivaa taikina pehmeäksi (ei enää tahmeaksi). Laita öljyttyyn kulhoon ja aseta lämpimään paikkaan, kunnes koko kaksinkertaistuu, noin tunti.
- Painele taikina alas ja kauli 6 osaan. Pyörittele 6 taikinapalaa 30 tuuman pitkiksi köysiksi (mitä pidempi, sitä parempi) ja taita sitten suolaveden muotoon. Sekoita ruokasooda veteen ja kastele pretzels ruokasoodaan.
- Kuumenna uuni 450 asteeseen F. Voitele leivinpaperi tarttumattomalla leivontasuihkulla. Aseta pretzelit uunipellille ja paista 10–12 minuuttia.
- Sulata voi ja harjaa jokainen suola. Tarjoile lämpimänä.
Lisää ravintolan kopioita
Ravintolan kopio: Juustoinen pizzaleipä
Shamrock Shake -resepti
Kanelipähkinä tahmeita pulloja
