Tämän illan illallinen: valkosipulivoide ja rucola -pizzan resepti - SheKnows

Pizza on aina loistava tapa aloittaa viikonloppu. Mutta saman vanhan pepperonin ja makkaran sijasta voit keventää sitä hieman tuoreella rucolalla, valkosipulilla ja vihreällä sipulilla?

Aiheeseen liittyvä tarina. Runsas hidas liesi, afrikkalainen maapähkinäpata, takaamme sinun rakastavan

Viime kuukausien aikana olen tehnyt muutamia pizzan reseptejä. Yksi syy siihen, että olen tehnyt niin paljon, on se, että se ei ole vain taattu taapero lapseni kanssa, vaan se on loistava (ja helppo) tapa aloittaa viikonloppu. Vaikka poikani pitää mieluummin pizzastaan, jonka päällä on vain juustoa, hän on ajoittain halukas kokeilemaan asioita, jotka eivät ole laatikossa. Joten koska on kevät, sää on lämmennyt huomattavasti ja paikallisille viljelijämarkkinoillemme on tulossa paljon hienoja tuoreita vihanneksia ja vihreitä, ajattelin seurata Ruoka ja viini lehden neuvoja ja kokeile lihatonta pizzaa. Tein pizzasta vieläkin kevyemmän, kun käytin pohjana valkosipulivoidetta tavallisten Alfredo- tai tomaattikastikkeiden sijaan, vaikka olen varma, että jompikumpi näistä vaihtoehdoista olisi ollut myös herkullista.

Valkosipuli kerma ja rucola pizza

Palvelee 4

Ainesosat:

• 2 rkl voita
• 7 valkosipulinkynttä
• 1 valkosipuli, hienonnettuna
• 1/4 dl raskasta kermaa
• 1 (8 unssia) pallo pizza taikina
• 6 unssia puhvelin mozzarellaa, hienonnettuna
• 6 unssia villi rucolaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1/4 cup parmesanjuustoa

Ohjeet:

1. Sulata voi pienessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja valkosipuli ja keitä välillä sekoittaen, kunnes tarjous on noin viisi minuuttia. Sekoita joukkoon kerma ja keitä vielä viisi minuuttia, kunnes kastike on puolittunut.
2. Vedä taikina halkaisijaltaan 12 tuuman jauhotetulle työtasolle ja siirrä öljyttyyn pizzavuokaan.
3. Levitä valkosipulikerma taikinan päälle jättäen puolen tuuman reunan. Ripottele päälle mozzarellaa.
4. Sekoita rucola isoon kulhoon oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa. Pyörittele rucolaa pizzan päälle ja keitä 10-15 minuuttia tai kunnes kuori on kullanruskea ja juusto kuplii. Koristele parmesanilla, viipaloi ja tarjoile.

Muita rucolan reseptejä

Omena, rucola ja Gouda -kääreet
Chorizo ​​pizza rucolalla ja karamellisoidulla sipulilla
Paistettua mozzarellajuustoa prosciutto- ja rucolasalaatin kanssa