Kukapa ei rakastaisi suurta siivua kuningaskakkua rasvaisena tiistaina? Ota kaikki maut, joita rakastat kakkuun, ja tee niistä myös aamiaisleipä! Kakku aamiaiseksi, ilmoittaudu meille!
Tämä irrotettava leipä on täyteläinen, kaneli-kermajuustotäytteellä, joten jokaisella puremalla on makea, pehmeä ja lähes taikinainen maku ja rakenne. Pidä perinne hengissä piilottamalla pieni muovinen vauva keskelle onnea!
King kakku irrotettava leipä resepti
Leipä resepti mukautettu Pioneerinainen
Saa 1 leivän
Ainekset:
- 2 kuppia maitoa
- 1/2 dl rypsiöljyä
- 1/2 dl valkoista sokeria
- 1 pakkaus aktiivista kuivahiivaa
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 4-1/2 kuppia jauhoja (leipää tai yleistä)
Keskusta:
- 6 unssia kermajuustoa
- Noin 2/3 kupillista tomusokeria
- 4-5 rkl maitoa
- 1 tl vaniljaa
- Noin 2 rkl kanelia
Täytettä varten:
- 2 kuppia tomusokeria
- 2 rkl pehmeää voita
- 1 tl vaniljaa
- 1-1/2 rkl kermaa
- Keltaisia, vihreitä ja violetteja sprinklejä
Ohjeet:
1
Kuumenna maito, sokeri ja öljy
Kuumenna maito, valkoinen sokeri ja öljy suuressa kattilassa sekoittaen seosta. Haluat seoksen olevan kuuma, mutta ei kiehuva. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä noin 110 asteeseen F.
2
Lisää hiiva ja jauhot ja sekoita
Kuumenna uuni 200 asteeseen F. Kun se on kuuma, sammuta se. Lisää hiiva ja 4 dl jauhoja maidoseokseen.
Sekoita yhdistämään.
Laita taikinan päälle kansi ja anna kohota vähintään tunnin lämpimässä uunissa.
3
Sekoita joukkoon leivinjauhe, sooda ja jauhot
Kun kohonnut (taikina tulee kaksinkertaistaa), lisää ruokasooda, leivinjauhe ja viimeinen 1/2 dl jauhoja.
Sekoita lusikalla yhdistämiseksi.
4
Rullaa taikina ja peitä täyte
Laita taikina jauhotetulle alustalle voimakkaasti jauhotetuilla käsillä. Vaivaa noin 6 kertaa, jotta taikinasta tulee sileä ja joustava. Rullaa se jauhotetulla kaulalla noin 1/4- 1/3 tuuman paksuiseksi.
Täytteen valmistamiseksi voittaa tuorejuusto, tomusokeri, maito ja vanilja. Lisää maitoa, jos lasite on liian paksu. Levitä kuorrute taikinan päälle. Ripottele päälle kanelia.
5
Leikkaa viipaleiksi ja pinoa
Leikkaa taikinasta pizzaleikkurilla 6 tai 7 tasaista nauhaa.
Pinoa nauhat varovasti päällekkäin (ne voivat luistaa hieman lasiteesta). Pidä nauhat paikallaan, leikkaa ne pystysuoraan 6 viipaleeksi.
Aseta pinot sivuttain raskaasti voideltuun vuokaan.
6
Anna taas nousta
Peitä leipä rasvatulla muovikelmulla tai -kalvolla ja anna kohota uudelleen lämpimässä paikassa, kunnes koko kaksinkertaistuu, noin 45 minuuttia.
7
Leipoa
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Poista folio tai kääre leivästä. Paista leipää noin 35-40 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea ja keskusta kypsä (työnnä hammastikku keskelle, jotta se ei ole taikinainen).
Anna jäähtyä.
8
Jäätä ja koristele
Valmista kuorrutus vatkaamalla sokeri, voi, kerma ja vanilja keskenään. Kun leipä on jäähtynyt, kaada päälle leipää.
Ripottele kakku kolmanneksiksi (toisella puolella violetti, toisella keltainen ja keskellä vihreä).
Lisää kuningaskakun reseptejä
Kevyempi kuningaskakun resepti
Herkullinen kuningaskakun resepti
Mardi Gras -reseptit rasvaiselle tiistaille
