Ei luultavasti yllätä sinua kuullessasi, että jotkut salaatit eivät ole niin terveellisiä kuin voisivat olla, mutta onneksi näin ei ole tämän uudistetun syöpää torjuvan salaatin kanssa. Tämä ravitseva salaatti on valmistettu syöpää torjuvista ainesosista ja on maukas tapa pitää sinut terveenä.
Oikeilla ainesosilla valmistetulla yksinkertaisella salaatilla, kuten paahdetulla juurikkaalla ja lehtikaali-salaatilla, voi olla syöpää torjuvia ominaisuuksia. Tämä tuore salaatin otos perustuu vain kolmeen tehokkaaseen syöpälääkkeeseen, jotka antavat sille ravitsemuksellisen lävistyksen, ja tuloksena on maanläheinen mutta hieman makea ruokalaji, joka voi auttaa sinua ehkäisemään sairauksia.
Lue lisää syöpää torjuvista elintarvikkeista >>
Paahdettua juurikas- ja lehtikaali -salaattia
Tarjoilukoko 2
Ainekset:
Salaattia varten
- 4 keskikokoista punajuurta
- 1/2 nippu tuoretta lehtikaalia, mieluiten Toscanan lehtikaalia (kuvassa on kiharakaali)
- 1/2 dl saksanpähkinöitä paahdettuna ja hienonnettuna
- Ripaus oliiviöljyä
- 1-1/2 tl saksanpähkinäöljyä
- Suola
- 1/2 dl vuohenjuustoa koristeluun, valinnainen
Pukeutumista varten
- 3 rkl saksanpähkinäöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- 1/2 tl Dijonin sinappia
- Ripaus hunajaa maun mukaan
Ohjeet:
1
Valmista punajuuret
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
- Pese punajuuret. Leikkaa juuret ja varret pois.
- Peitä punajuuret kevyesti oliiviöljyllä ja kääri ne sitten yksitellen alumiinifolioon.
- Aseta punajuuret uunipellille ja paista niitä pehmeiksi, noin 60 minuuttia koosta riippuen.
- Kun olet valmis, anna punajuurien jäähtyä tarpeeksi, jotta ne voivat käsitellä, ja kuori sitten kuoret ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
2
Sekoita kastike
Lisää juurikkaan paahtamisen aikana kastikkeen ainekset pieneen kulhoon tai ravistimeen. Vatkaa tai ravista, kunnes se on hyvin sekoittunut.
3
Puhdista, pilko ja valmista lehtikaali
- Pese ja kuivaa lehtikaali. Taita lehdet puoliksi pituussuunnassa ja katkaise varret ja kylkiluut. Pilko loput lehdet karkeasti paloiksi.
- Lisää keskikokoiseen kulhoon lehtikaalin lehdet ja hiero noin 1-1/2 tl pähkinäöljyä ja ripaus suolaa. Anna seistä, kunnes punajuuret ovat jäähtyneet ja ovat käyttövalmiita.
4
Salaatin kokoonpano
- Salaatin kokoamiseksi kaada kastike lehtikaalin päälle ja hiero sitä varovasti lehtiin. Sekoita saksanpähkinät ja punajuuret ja tarjoile sitten.
- Koristele halutessasi vuohenjuustolla.
Lisää salaattiideoita
Terveellisempiä, maukkaampia salaatteja
Tuoreet vinaigretit pizzan lisäämiseksi salaateihisi
Salaatit liikkeellä
