Täydellisen perheaterian vahvistaminen, joka sopii aikuisille ja samalla tyydyttää lapset, ei tarvitse tarkoittaa ylimääräistä aikaa keittiössä. Itse asiassa herkullisien ruokien luominen yleismaailmallisella perheen juonella voi olla nopea ja helppo yritys. Yksinkertaisista keittiön niitteistä, kuten leivonnaisista, pastasta ja jopa maissihiutaleista, voi tulla herkullinen valikoima päivällisreseptejä, jotka ovat nopeita, vaivattomia ja herkullisen lapsiystävällisiä. Kokeile seuraavia nopeita ja helppoja illallinenreseptejä ja anna sitten maukkaita muunnelmia.
Mango-, papu- ja juustoliikevaihto
Tekee 12
Lehtitaikina on nopea ja herkullinen vaihtoehto kotitekoiselle leivonnaiselle. Vaikka ostat sen jäädytettynä, se sulaa jääkaapissa muutamassa tunnissa tai huoneenlämmössä 30-40 minuutissa. Paras vaihtoehto on säilyttää se jääkaapissa ja käyttää se kahden päivän kuluessa. Nämä herkulliset suolaiset annokset on helppo koota ja kuumentaa uunista alle 20 minuutissa. Lapsesi voivat jopa auttaa sinua sekoittamaan täytteen ja taittamaan kierteet ennen paistamista.
Ainekset:
1 (17,3 unssin) pakkauslehtilevyt (2 arkkia), sulatettu
1 muna
1/2 pieni punasipuli, jauhettu
1 mango, kuorittu, kivetön, hienoksi kuutioitu
1 (15 unssia) voi mustia papuja, huuhdeltu, valutettu
1/4 cup hienonnettua tuoretta korianteria
Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
1-1/2 kupillista raastettua jackjuustoa
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Vatkaa muna pienessä kulhossa ja aseta sivuun.
2. Yhdistä isossa kulhossa sipuli, mango, mustat pavut ja korianteri. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Taita 1 leivonnaislevy kevyesti jauhotetulle pinnalle ja rullaa se vierintätappilla 13-1/2 × 9 tuuman suorakulmioon. Leikkaa arkki terävällä veitsellä 6 tasakokoiseen neliöön. Pistele taikinapalat haarukalla. Toista jäljellä olevan leivinpaperin kanssa.
4. Lusikka 2-3 ruokalusikallista mangopapuseosta jokaisen neliön keskelle. Taita jokainen neliö puoliksi muodostaen kolmion. Tiivistä painamalla reunoja. Siirrä suurelle leivinpaperille.
5. Voitele liikevaihto vatkatulla kananmunalla. Paista 18-20 minuuttia tai kunnes kultainen ja kypsennetty. Tarjoile lämpimänä.
Kokeile muutosta varten seuraavia nopeita täytteitä:
- Savulohta, tuorejuustoa ja tuoretta tilliä
- Silputtu rotisserie -kana, viinirypäleet ja feta
- Jäljelle jääneet soseet tai paahdetut bataatit, hienonnettu pihvi ja gorgonzola
- Silputtua sianlihaa, ananaspaloja ja makea -hapan kastike
- Rapuja, perunoita ja maissia
- Omenat, pekaanipähkinät ja brie -juusto
- Punajuuret, saksanpähkinät, persilja ja vuohenjuusto
One-Pot Pasta Primavera
Palvelee 6
Yksi pottipasta tarkoittaa nopeaa pöytäateriaa, joka vaatii hyvin vähän puhdistusta. Vaikka tämä on ravitseva kasvisruoka, jos sinulla on jäänyttä kanaa, lohta tai naudanlihaa, pilko se ja lisää seos ennen tarjoilua.
Ainekset:
12 unssia spiraalin muotoista pastaa
2 kuppia parsakaalia ja kukkakaalin kukintoja
1 porkkana, viipaloitu diagonaalisesti
1 (15 unssia) voi kikherneitä, valutettu
1 rkl italialaista maustetta
1/2 dl kasvislientä
1 (15 unssia) voi kuutioiksi paahdettuja tomaatteja
1/3 kuppia valmista basilikan pestoa
1/2 dl vasta raastettua parmesanjuustoa
Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Kuumenna iso kattila suolattua vettä kiehuvaksi. Lisää pasta ja sekoita. Keitä 4 minuuttia. Sekoita parsakaali, kukkakaali ja porkkana. Keitä vielä 4-5 minuuttia tai kunnes pasta on al dente.
2. Valuta pasta ja vihannekset siivilässä ja palauta ne kattilaan. Sekoita kikherneet, italialaiset mausteet, liemi, tomaatit, pesto ja parmesaani. Mausta suolalla ja pippurilla ja tarjoile lämpimänä.
Vaihtoehdot: Korvaa spiraalin muotoinen pasta toisella hauskalla pastalla. Korvaa kikherneet munapavuilla, limapavuilla tai edamameilla (tuoreet soijapavut). Heitä mukaan kaikki kasvikset, jotka sinulla on käsillä. Kokeile aurinkokuivattua tomaattipestoa tai jopa valmistettua hummusta basilikapeston sijasta.
Uunissa paistetut kalat ja sirut
Palvelee 6
Nämä uunissa leivotut kalafileet ja perunat ovat lasten suosikki, ne eivät ole vain terveellisempiä kuin perinteiset paistetut kalat ja sirut, vaan myös vähemmän rasvaista sotkua.
Ainekset:
4 ruskeaa perunaa, kuoritut, leikattu suuriksi viipaleiksi
2 rkl oliiviöljyä
Merisuolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
1 kuppi maustamatonta korppujauhoa
1 kuppi murskattua maissi- tai lesehiutaleita
2 munaa
1 rkl rakeista sinappia
1-1/4 kiloa nahatonta, luutonta turskaa tai koljan fileetä, leikattu 12 tasakokoiseksi paloksi
Tartar-kastike
Sitruunan viipaleet
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 450 asteeseen F. Voitele kevyesti iso reunatettu leivinpelti. Sekoita perunat isossa kulhossa oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa. Aseta perunat leivinpaperin päälle yhdeksi kerrokseksi. Paista 15 minuuttia.
2. Laita sillä välin korppujauhot ja murot isoon vetoketjulliseen pussiin. Vatkaa munat ja sinappi keskenään leveässä, matalassa kulhossa. Mausta kala suolalla ja pippurilla. Kasta kala munaseokseen, päällystä molemmat puolet ja aseta sitten vetoketjulliseen pussiin heittämällä päällystämään.
3. Käytä lastalla ja työnnä perunat leivinpaperin toiselle puolelle. Poista kala pussista ja ravista varovasti ylimääräinen pinnoite. Siirrä kala leivinpaperille ja järjestä palat yhdeksi kerrokseksi. Paista vielä 15 minuuttia tai kunnes kala on rapeaa ulkopuolelta ja kypsennetty. Perunoiden tulee olla pehmeitä sisältä ja rapeita ulkopuolelta.
4. Tarjoile tartarkastikkeen ja sitruunaviipaleiden kanssa.
Vaihtoehdot: Sekoita perunat kuivattujen yrttien ja mausteiden kanssa. Korvaa ruskeat perunat bataateilla. Lisää raastettu kookospähkinä korppupäällysteeseen tai käytä hiutaleita varten erityyppistä täysjyväviljaa. Korvaa kala kanalla.
LISÄÄ SHEKNOWS -reseptejä:
Tuoreiden taskurapujen reseptit
Evästeiden lisäksi: suklaalastureseptejä
10 ainesosaa pikaruokaan
