Yleensä syömme vain kahdenlaisia gnocchia: Kauppias Joe jäädytettyä kukkakaalin gnocchia, joka on arkisin illallisravintoa näiden osien ympärillä, ja ravintola -gnocchia, koska olemme aina olettaneet että näiden pienten tyynymaisten italialaisten nyyttien tekeminen vei paljon enemmän aikaa ja vaivaa kuin olisimme koskaan voineet realistisesti laittaa illalliselle klo. Koti. Mutta mukaan Jamie Oliver (WHO on tapa perunoiden kanssa, käy ilmi), niin sen ei tarvitse olla. Hän jakoi vain helppo peruna -gnocchi -resepti että hän oppi "Nonna Teresalta", eikä vain erittäin edullinen ruokalaji, vaan myös vahingossa vegaani - valmistettu ilman munia tai juustoa.
Katso tämä viesti Instagramissa
Kotitekoisia gnocchia. Nopea valmistaa ja täydellinen mukavuusruoka. Roomassa Nonna Teresa esitteli minulle tämän menetelmän, joka ei käytä munia. Resepti linkki biossa. Kokeile ja kerro mielipiteesi x
Jakama viesti Jamie Oliver (@jamieoliver) päällä
Gnocchin resepteihin kuuluu usein muna, jota käytetään sideaineena. Oliver sanoo, että munat ovat hyödyllisiä ravintoloissa, koska gnocchi -taikina valmistetaan etukäteen, ja munat auttavat pitämään sen yhdessä, mutta kun teet tuoretta gnocchia kotona, voit ohittaa kananmuna. Tuloksena on kevyempi gnocchi lyijypisaran sijaan, jonka olemme vahingossa tehneet kerran tai kaksi kotona.
Oliverin resepti on yksinkertainen ja sisältää erittäin edullisia ainesosia. Ensin keität kokonaisia perunoita kuorineen. Villi, eikö? Kuoret poistetaan, kun keitetyt perunat ovat riittävän viileitä käsitelläkseen, ja niiden pitäisi luiskahtaa pois.
Sitten murskat perunat, sekoitat ne hieman italialaiseen 00-jauhoon (joka on hienompaa kuin yleisjauho) ja ripottele päälle puolet juuri raastettua muskottipähkinää. Vaivaa seosta, kunnes muodostuu tasainen taikina. Kääri sitten seos kahteen pitkään köyteen ja leikkaa gnocchit pieniksi nyytteiksi. Voit rullata ne haarukan piikkien päälle, jos haluat, että niissä on pieniä harjanteita, jotka imevät ylimääräisen kastikkeen, mutta jos aikaa ei paineta, älä hikoile sitä.
Sitten sinun tarvitsee vain keittää gnocchit pari minuuttia. Tiedät, että se on tehty, kun nyytit kelluvat pintaan.
Tarjoamme mielellämme tuoretta kotitekoista gnocchia yksinkertaisella tomaatti -basilikakastikkeella tai kermaisella vodka -kastikkeella, jos haluamme jotain hieman sydämellisempää. Voit myös paistaa peruna-gnocchit oliiviöljyssä tai voissa, jos haluat karamellisoida sitä hieman ennen kastikkeen lisäämistä.
Joka tapauksessa Oliverin helppo perunagnocchi -resepti todistaa paitsi, että voit saada tämän ravintolan suosikin kotona ilman liikaa vaivaa, mutta myös se, että vegaaninen gnocchi on helppo mutta vaikuttava ruokalaji lihattomille ystävillesi ja perhe.
Tarkista ennen lähtöäsi galleriamme alla:
