Yksinkertainen valmistaa, nopeasti nouseva taikina tyhjästä tarkoittaa, että voit tehdä tämän puutarhapannun pizzan tänä iltana! Ota lapset mukaan hauskaan perheen pizzailtaan!
Taikinareseptistä saadaan kaksi syvää paistinpannua ja se tarvitsee vain kohota tunnin ja puolen tunnin välillä. Jos haluat molempien pizzojen olevan puutarhapannun pizza, kaksinkertaista alla olevat pizzan ainesosat. Jos ei, tee yksi puutarhapannun pizza ja valmista toinen pizza taikinan kanssa!
Puutarhapannun pizzan resepti
Taikina mukautettu Emeril Lagasse, Chicago-tyylinen syvä ruoka pizza
Tuottaa 2 (12 tuuman) paistinpannupizzaa
Valmista taikina
Ainekset:
- 1-1/2 kupillista lämmintä vettä
- 1 (1/4 unssia) pakkaus nopeasti nousevaa hiivaa
- 1 tl sokeria
- 3-1/2 kuppia yleis- tai täysjyväjauhoa
- 1/2 dl mannasuurijauhoa
- 1/2 dl rypsiöljyä ja 2 tl rasvaa varten
- 2 rkl sulatettua voita
- 1 tl suolaa
Ohjeet:
- Yhdistä isossa kulhossa vesi, hiiva ja sokeri ja sekoita tasaiseksi. Anna seistä, kunnes seos on vaahtoavaa, noin 5 minuuttia. Lisää 1-1/2 kupillista jauhoja, mannasuurimoa, 1/2 dl öljyä, sulatettua voita ja suolaa, sekoita käsin, kunnes kaikki on sekoittunut ja seos on sileä. Jatka jauhojen lisäämistä 1/4 kuppia kerrallaan ja käsittele taikinaa jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes kaikki jauhot ovat sekoittuneet, mutta taikina on edelleen hieman tahmeaa.
- Käännä taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja vaivaa tasaiseksi, mutta silti hieman tahmeaksi 3-5 minuuttia.
- Voitele iso sekoituskulho jäljellä olevilla 2 tl öljyllä. Laita taikina kulhoon ja käännä öljyä joka puolelta. Peitä kulho muovikelmulla tai lämpimällä pyyhkeellä ja aseta lämpimään paikkaan, kunnes sen koko on lähes kaksinkertaistunut, 1–1–1/2 tuntia.
Kärki
Jos haluat tehdä vain yhden pizzan, kääri pizzataikinan toinen puoli (löysästi) muovikelmuun ja laita se jääkaappiin yön yli. Ota taikina jääkaapista noin tunti ennen pizzan valmistusta, jolloin taikina nousee kevyesti uudelleen ennen paistamista.
Kun taikina nousee, valmista pizzan ainekset
Ainekset:
- 1-1/4 kuppia raastettua mozzarella- tai pizzaseosjuustoa (jaettuna 1 kuppi ja 1/4 kuppi)
- 6-8 unssia marinoituja artisokkasydämiä, valutettu ja hienonnettu
- 4 unssia paahdettua punaista paprikaa, valutettu ja hienonnettu
- 1/2 pientä sipulia, erittäin ohuiksi viipaleiksi
- 1/2 dl tuoretta basilikaa, hienonnettuna (jaettuna 1/4 cup ja 1/4 cup)
- 1 valkosipulinkynsi, hienoksi kuutioituna
- 10 pientä tuoretta mozzarellapalloa, pakattu veteen
- 1-2 rkl oliiviöljyä (pannun voiteluun ja halutessaan lopuksi tilkkaksi)
- Tuoretta murskattua pippuria ja punasipulihiutaleita (haluttaessa)
Ohjeet:
- Aseta uuniritilä uunin alimmalle tasolle ja kuumenna uuni 475 asteeseen. Laita ruokalusikallinen oliiviöljyä 12-tuumaiseen valurautaiseen paistinpannuun ja peitä pannun pohja ja sivut kulinaarisella harjalla tai paperipyyhkeellä öljyllä.
- Laita 1/2 taikinasta öljyttyyn vuokaan. Levitä taikina käsilläsi niin, että se peittää vuoan pohjan ja paina sitä ylöspäin noin 1 tuuman verran. Anna taikinan levätä vuoassa noin 5 minuuttia.
- Kun 5 minuuttia on kulunut, aseta 1 kuppi raastettua juustoa taikinan pohjalle. Kerro seuraavaksi artisokan sydämet, paahdetut punaiset paprikat, sipuli ja valkosipuli. Ripottele loput 1/4 kuppia raastettua juustoa ja 1/4 kupillista tuoretta basilikaa pizzan päälle. Päälle pizza pois tuoreilla mozzarellapalloilla (jokaisen pallon väliin jää tilaa).
- Aseta pizza esilämmitettyyn uuniin ja paista 20-25 minuuttia. Ota pizza pois uunista ja ripottele päälle 1/4 dl tuoretta basilikaa. Anna pizzan seistä noin 5 minuuttia, jähmettyä ja jäähtyä hieman. Lorauta halutessasi hieman oliiviöljyä ja ripaus pippuria. Viipaloi ja tarjoile.
Havaijilainen pizza
Jalapeño pizza
Buffalo kana kukkakaali pizza
