Nämä voimakkaasti rikkaat ja suklaamaiset browniet saavat makua ruskeasta voista.
Runsas suklaapaloja
Nämä voimakkaasti rikkaat ja suklaamaiset browniet saavat makua ruskeasta voista.
Aiheeseen liittyvä tarina. Apple-raparperipiirakka on moderni käänne klassisessa reseptissä
Nappaa lasillinen maitoa - tarvitset sitä näille brownieille! Ruskea voi, suklaa ja saksanpähkinät muodostavat yhden dekadentin jälkiruoan.
Ruskean voin brownie -resepti
Resepti mukautettu The Catalyst: Cupcakes Blogista
Ainekset:
- 1 tikku + 2 rkl suolatonta voita, leikattu paloiksi
- 1-1/4 dl sokeria
- 3/4 dl kaakaojauhetta
- 1/2 tl espressojauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 2 rkl vettä
- 1/2 tl vaniljauutetta
- 2 munaa
- 1/3 kuppi + 1 rkl yleisjauhoja
- 1/4 cup saksanpähkinöitä
- 1/4 cup valkoista suklaata
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 325 asteeseen F. Voitele 8 x 8 tuuman leivinpannu.
- Yhdistä pienessä kulhossa sokeri, kaakaojauhe, espressojauhe ja suola. Vatkaa yhdistämään.
- Vatkaa pienessä kulhossa keskenään munat, vesi ja vanilja.
- Sulata voi keskipitkässä kattilassa keskilämmöllä. Kun se alkaa vaahtoutua, sekoita hitaasti 2–4 minuuttia, kunnes saat ruskean palan voita, joka muodostuu pannun pohjalle. Poista pannu lämmöltä.
- Lisää kuiva seos voin joukkoon ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Se näyttää karkealta. Anna seoksen jäähtyä 5 minuuttia.
- Lisää jäähdytyksen jälkeen puolet munaseoksesta. Sekoita, kunnes hyvin sekoittuu. Lisää jäljellä oleva munaseos ja sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut.
- Lisää jauhot ja sekoita voimakkaasti 20 lyöntiä raaputtamalla kulhon sivuja alas. Sekoita vielä 20 lyöntiä. Seoksen tulee olla kiiltävä ja sileä.
- Sekoita kevyesti pähkinät ja valkosuklaa. Kaada seos valmistettuun pannuun.
- Paista 25-30 minuuttia, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee lähes puhtaana. Browniesista tulee hauras.
- Jäähdytä kokonaan ennen leikkaamista, noin 2-3 tuntia.
Lisää brownie -reseptejä
Kuinka tehdä parhaat browniet
Kurpitsa-suklaa pyörittele brownies
Gluteenittomat browniet karamellilla, mantelilla ja merisuolalla
