Burrito -kulhot ovat suosittuja monissa meksikolaisissa ruokaketjuissa, mutta nyt voit valmistaa omasi kotona. Tuoreiden ainesosien käyttö auttaa hallitsemaan, mitä näihin kulhoihin tulee, pitäen ne terveinä, herkullisina ja syyllisyydettöminä.
Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle
Rakastamme meksikolaista ruokaa, mutta joskus se voi olla täynnä raskaita kastikkeita, juustoa ja paljon tyhjiä kaloreita. Täällä loimme fantastisen meksikolaisvaikutteisen burrito-kulhon, joka on paitsi erittäin täyttävä myös terveellinen!
Korianterin lime -riisiburrito -kulhojen resepti
Palvelee 4
Korianterin lime -riisille
Saa noin 3 kuppia
Ainekset:
- 1 kuppi basmatiriisiä (voit käyttää myös tavallista valkoista tai ruskeaa riisiä)
- 1/2 dl tuoretta korianteria
- Kuori 1 lime
- 1 limen mehu
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2-3 kynttä tuoretta valkosipulia, jauhettu
- 1/4 tl merisuolaa
Ohjeet:
- Laita 1-1/2 kupillista vettä kiehumaan keskikokoisessa kattilassa keskilämpötilalla. Lisää joukkoon riisi ja suola, sekoita hyvin. Peitä ja anna kypsyä, kunnes vesi imeytyy ja riisi on pehmeää, 18-20 minuuttia.
- Lisää monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen korianteria, limemehua, limetinkuorta, oliiviöljyä, valkosipulia ja 2 rkl vettä. Sekoita tasaiseksi. Sekoita seos haarukalla keitettyyn riisiin ja kuohkeaksi. Tarjoillaan parhaiten lämpimänä.
Burrito -kulhoon
Ainekset:
- Korianterin lime -riisi, keitetty
- 1 kuppi mustia papuja, jaettuna
- Kuullotetut paprikat ja sipulit
- 1 kuppi jäädytettyä maissia, keitetty
- 1 kuppi silputtua Monterey Jack -juustoa, jaettuna
- Vihreät sipulit, ohuiksi viipaleiksi
- 1 avokado, kuutioituna
- Kirsikkatomaatit, puolitettuna
- Koristeeksi tuoretta korianteria ja jalapeno -paprikaa (valinnainen)
Ohjeet:
- Lisää kulhoon 1/2 kupillista korianterilimeä, aloita kulhojen kerrostaminen mustilla papuilla, kuullotetuilla paprikoilla ja sipulilla, kirsikkatomaatilla, keitetyllä maissilla ja raastetulla juustolla.
- Päälle vihreää sipulia, avokadoa, jalapenoa ja tuoretta korianteria. Tarjoile heti.
Lisää helppoja meksikolaisia reseptejä
Mustapapu ja bataatti -enchiladas
Terveellisiä meksikolaisia ruokareseptejä
Perhetyylisiä meksikolaisia reseptejä
