Lohi on yksi miedomman makuisista kaloista, ja se on herkullinen, helppo valinta viikon jokaisena yönä. Ja koska tämä parmesaaniversio kestää vain 20 minuuttia, se on ihanteellinen valinta kiireiseen viikonloppuun.
Kun ajatellaan kalan valmistamista, mieleen tulee yleensä leipominen, grillaaminen tai paistaminen. Ja maustaminen on yleensä yhtä yksinkertaista kuin pieni suola ja pippuri. Yksi ainesosa, jota näet harvoin käytettäessä kalan kanssa, on juusto, ellei tietysti ole savustettua lohta, koska savulohen kanssa mikään ei mene paremmin kuin mukava kermavaahto. On kuitenkin käynyt ilmi, että lohta ei tarvitse polttaa, jotta juustoa olisi. Ehkäisy aikakauslehti ehdotti parmesanin sulattamista fileen päälle, luomalla illallisruokaa, joka ei ollut vain herkullista, vaan se osoitti, että tuorejuusto ei ole ainoa vaihtoehto lohen suhteen.
Parmesan -lohi
Palvelee 4
Ainesosat:
- 2 korvaa maissia
- 2 rkl oliiviöljyä
- 4 (6 unssia) lohifileetä
- 1/4 cup majoneesia
- 1/4 cup Parmesan -juustoa, silputtu ja jaettu
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 450 asteeseen F.
- Sekoita majoneesi ja puolet parmesanjuustoa pienessä kulhossa ja laita sivuun.
- Leikkaa jyvät irti maissin molemmista korvista. Levitä puolikkaalle leivinpaperille ja lorauta päälle oliiviöljyä.
- Aseta lohifileet leivinpaperin toiselle puolelle. Ripottele fileet suolalla ja pippurilla. Levitä majoneesiseos jokaisen fileen päälle. Ripottele jäljellä oleva parmesaani fileiden päälle ja paista, kunnes täytteet ovat kultaisia ja lohi on läpikuultamaton, noin kahdeksan minuuttia. Tarjoile heti maissin kanssa.
Muita parmesaanireseptejä
Paistetut bataattiparmesan -sirut
Juustoinen parmesaani ja paprika -popcorn
Paistettuja kampasimpukoita, parmesaania
