Jos sinua pelottaa ajatus tehdä gnocchit tyhjästä, älä pelkää. Näytän sinulle, kuinka erittäin yksinkertaista on kerätä erä kotitekoisia gnocchia hetkessä.
Tässä versiossa käytetään kermaista pehmennettyä vuohenjuustoa sekoitettuna jauhoihin, muniin ja suolaiseen parmesaanijuustoon. Gnocchit kiehuvat todella nopeasti, ja voit jopa valmistaa ne etukäteen ja valmistaa ne myöhemmin.
Kevyessä ja maukkaassa sitruuna-valkoviinikastikkeessa tarjoiltu paahdettu parsa tuo todella kauniin värin ja tekee siitä täydellisen aterian kevät- tai kesäillalliselle.
Ennen kuin aloitat prosessin, valmista kaikki ainesosat, kuten pesu, leikkaus, pilkko jne.
Aloita gnocchi -taikinan valmistaminen sekoittamalla ainekset keskenään.
Sekoita ainekset, kunnes saat kauniin, pehmeän taikinapallon. Jos taikina on erittäin tahmeaa, pyyhi kädet ja käyttämäsi pinta jauhoilla.
Leikkaa taikina neljään -viiteen osaan. Jos taikinapalat eivät ole täsmälleen samankokoisia, älä huoli.
Pyörittele taikinapalat pitkiksi köysiksi ja yritä pitää ne kooltaan lähellä paksuutta.
Leikkaa köydet halutun kokoisiksi gnocchiksi.
Kun olet leikannut gnocchisi, voit tehdä yhden kahdesta asiasta. Voit jättää ne sellaisina kuin ne ovat (muistuttavat tyynyjä), tai voit antaa heille sen suositun gnocchi -ilmeen yksinkertaisesti käyttämällä haarukkaa tai gnocchi -taulua, jos sinulla on sellainen. Ota gnocchi ja rullaa se haarukan takana. Super yksinkertainen!
Tee tämä, kunnes olet valmistanut kaikki gnocchisi.
Nyt voit pitää gnocchit jäähdytettynä jopa kaksi päivää tai keittää ne heti. Keitä ne keittämällä suuri kattila vettä ja lisää gnocchisi.
On erittäin helppo kertoa, milloin gnocchisi on tehty. Kun ne kelluvat veden huipulle, he ovat valmiita nauttimaan haluamallasi tavalla.
Heitä ne pannulle, jossa on voita, oliiviöljyä ja parmesaanijuustoa, tai valmista ne kuten alla olevassa reseptissä, paahdetun parsan kanssa sitruunakastikkeessa.
