ICYMI, Giada De Laurentiis on tutustunut Italiaan Bobby Flay - uuden esityksensä kautta, Bobby ja Giada Italiassa. Ja viimeisimmässä jaksossaan - kauden viimeisessä jaksossa - De Laurentiis valmistaa suussa sulavan toscanalaisen lautasen mielenkiintoisella nimellä, josta emme (tosin) ole koskaan ennen kuulleet, gnudi. Joten meidän piti tietää: Mikä on gnudi? Ja miten teemme tämän herkullisen näköisen italialaisen De Laurentiis -lajin?
"Gnudi: ajattele puoliksi paljaita ravioleja ja puoliksi tyynyjä sisältäviä gnocchia", De Laurentiis kirjoittaa Instagramissa. Tarkemmin sanottuna gnudit ovat nyyttejä, joita kutsutaan "paljaiksi" juustoravioleiksi.
Katso tämä viesti Instagramissa
Giadzyn (@thegiadzy) jakama viesti
"Rakenne on samanlainen kuin ylimääräisen tyynyn gnocchi, ja se on ihana tarjoiltuna klassisella pomodorolla", De Laurentiis kirjoittaa ruokablogissaan. Giadzy
. "Se on alueellinen toscanalainen erikoisuus, jota rakastan vain - se on hyvä kasvisruoka, joka tarjoilee jotain erilaista."Ja yllättäen tämä ruokalaji on nopea valmistaa; vain noin 30 minuutin kuluttua, sinulla on illallinen pöydällä.
De Laurentiisin pinaatti Gnudin resepti vaatii pakastettua pinaattia, kaupasta ostettua marinaraa, basilikaa, muskottipähkinää, raastettua parmesaania, munia ja jauhoja sekä täysmaitoa sisältävää ricottajuustoa. De Laurentiis suosittelee poimimaan kuivatun ricottajuuston, kuten Galbanin, koska tämä juusto auttaa gnudia pysymään yhdessä. "Jos käytät kosteampaa ricottia, tyhjennä ensin osa nesteestä!" De Laurentiis neuvoo.
Sekoita ricotta, pinaatti, parmesaani, munat ja keltuaiset mausteiden, mausteiden ja jauhojen kanssa palloiksi (gnudi). Sitten päällystät gnudit jauhoihin ja keität ne. Kaada marinara (tai pomodoro) lautasille, aseta gnudi huipulle ja päälle basilikaa ja parmesaania.
Hyvää ruokahalua!
Hanki koko pinaatti Gnudin resepti Giadzy.
Tarkista ennen lähtöäsi galleriamme alla:
