Ramen -nuudelit voivat olla räjähdys menneisyydestäsi, jotka haluat unohtaa. Mutta nyt, kun yliopistosta on kulunut jonkin aikaa (tai jos haluat parantaa nykyistä opiskelukokemustasi), kokeile tätä reseptiä!
Etkö ole syönyt ramen -nuudeleita yliopiston jälkeen? Ota muutama paketti ja älä pelkää! Tämä lihaton maanantai -resepti ramen -nuudeleille, joissa on tempeh ja mausteinen maapähkinäkastike, on kaikkea muuta kuin ontuva.
Välillä on mukavaa, kun kädessä on nuudeli, joka kypsyy erittäin nopeasti. Syötä ramen -nuudelit. Vaikka saatat saada takaiskuja kollegioista, kun ostat muutaman paketin, voin taata, että tämä resepti on maukkaampi kuin mikään korkeakoulun ramen -kokemus.
Tämän reseptin mausteinen maapähkinäkastike on hieman makea, hieman suolainen ja hieman mausteinen (halusin syödä sen melkein kaikessa), ja tempeh lisää hienoa ainetta tähän ruokaan. Sillä ei ole väliä mitä makuja ramen -pakkauksissa ostat, koska heität mukana tulevan pienen kirjekuoren (jauhemaus). Tämä on juuri oikea ateria, kun sinulla on vähän aikaa ja etsit jotain täyteläistä mausta.
Ramen -nuudelit, tempeh ja mausteinen maapähkinäkastike resepti
Palvelee 4
Ainekset:
- 2 (3 unssia) pakettia ramen -nuudeleita (mikä tahansa toimii, koska hävit makupaketin)
- 1/3 dl lämmintä vettä
- 1/3 dl sileää maapähkinävoita
- 1/4 dl alennettua natriumia sisältävää soijakastiketta
- 2 rkl riisiviinietikkaa tai punaviinietikkaa
- 2 rkl seesamiöljyä
- 2 rkl hunajaa
- 2 tl valkosipuli-chilitahnaa
- 3-4 viivaa kuumaa kastiketta (lisää maun mukaan)
- 1 rkl kasviöljyä
- 4 unssia tempeh, viipaloitu ohuiksi
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1/2 paprikaa, siemenet ja kalvo poistettu, viipaloitu ohuiksi paloiksi
- 1/4 cup hienonnettua maapähkinää koristeluun
- 2 vihreää sipulia, valkoiset ja vihreät osat kuutioituna koristeluun
Ohjeet:
- Kastikkeen valmistamiseksi yhdistä vesi ja maapähkinävoi pienessä kattilassa keskilämmöllä. Sekoita keskenään yhdistämiseksi.
- Vähennä lämpöä ja lisää soijakastike, etikka, seesamiöljy, hunaja, valkosipuli-chilitahna ja kuuma kastike. Sekoita niin, että kaikki ainekset sekoittuvat tasaiseksi kastikkeeksi. Pidä pannu alimmalla asetuksella.
- Lisää kasviöljy suurelle pannulle keskilämmöllä. Kun se on kuuma, lisää tempeh ja keitä kääntämällä muutama minuutti.
- Aloita ramen -nuudeleiden keittäminen pakkauksen ohjeiden mukaan (tämän pitäisi kestää noin 3 minuuttia).
- Lisää valkosipuli ja punainen paprika tempehiin ja keitä sekoittaen vain kunnes ramen -nuudelit ovat valmiit.
- Valuta nuudelit ja lisää ne isoon kulhoon yhdessä punaisen pippurin ja valkosipulin kanssa.
- Kaada osa kastikkeesta nuudeleiden ja tempeh -seoksen päälle ja sekoita tasaiseksi. Lisää kastiketta tarpeen mukaan.
- Tarjoile yksittäisissä kulhoissa ja koristele hienonnetulla maapähkinällä ja vihreällä sipulilla.
Rave yli ramen!
Lisää lihattomia maanantai -reseptejä
Paahdettua parsakaalia, valkosipulia ja cheddar -keittoa
Paahdettua Butternut-kurpitsaa ja farrosalaattia appelsiini-vaahtera-vinegretillä
Curry bataatti, vihreät pavut ja tortellini -keitto
