Etkö saa tarpeeksi tammenterhoja? Tämä luonnollisesti makea hedelmä (kyllä, squash on kasvitieteellisesti hedelmä) on täynnä ravinteita, vähäkalorinen ja erittäin monipuolinen vegaanisessa keittiössä. Tässä muutamme tammenterhon kurpitsaa herkulliseksi vegaaniseksi lisukkeeksi, joka sisältää kookosmaitoa, herukoita ja appelsiininkuorta.
Etkö saa tarpeeksi tammenterhoja? Tämä luonnollisesti makea hedelmä (kyllä, squash on kasvitieteellisesti hedelmä) on täynnä ravinteita, vähäkalorinen ja erittäin monipuolinen vegaanisessa keittiössä. Tässä muutamme tammenterhon kurpitsaa herkulliseksi vegaaniseksi lisukkeeksi, joka sisältää kookosmaitoa, herukoita ja appelsiininkuorta.
Muhennettu tammenterho squash, kookos ja herukat
Palvelee 4
Ainekset:
-
t
- 2 pientä tammenterhoa, puolitettuna, siemenet poistettu
- 3 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
- 1/2 dl kuivattuja herukoita
- 1/2 dl lämmitettyä appelsiinimehua
- 3/4 cup purkitettua kookosmaitoa, sekoitettuna hyvin ennen mittaamista
- 1/4 cup vaahterasiirappia
- 2 rkl appelsiinin kuorta
- 1 tl kurpitsapiirakan maustetta tai kanelia
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
- Voitele kurpitsa öljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Aseta puolikkaat uunivuokaan, leikkaa puoli ylöspäin ja teltta löysästi foliolla. Paista 30 minuuttia. Poista folio ja jatka paistamista kunnes se on kypsää. Aseta ritilälle, kunnes se on tarpeeksi viileää käsitellä.
- Aseta sillä välin herukat appelsiinimehuun ja jätä sivuun 10 minuutiksi.
- Kaada iso lusikka tammenterhojen lihaa puolikkaista suureen kulhoon. Lisää kookosmaito, vaahterasiirappi, appelsiininkuori ja mausteet.
- Soseuta perunamurskaimella paksuiksi tai sileiksi mieltymystesi mukaan. Lisää kookosmaitoa kermaisemmaksi ja lisää vaahterasiirappia makeamman maun saamiseksi.
- Valuta herukat ja sekoita kurpitsaan. Tarjoile lämpimänä.
t
t
t
t
t
Herkullisempaa vegaanisen lisukkeen reseptejä!
