Kermainen orzotto paahdetuilla paprikoilla ja chorizolla-uusi go-vilja-astia-SheKnows

Olet kuullut risotosta, mutta entä orzotto?

Riso on italialainen sana riisille, kun taas orzo on italialainen sana ohralle. Orzottossa kypsennät ruoan aivan kuten risottoa. Risotto on suuri suosikki, mutta kun korvaat riisin ohralla, se voi olla vieläkin parempi. Rakastan orzottoa, koska ohralla on ihana, pähkinäinen maku ja pureskeltava purenta. Ja arvaa mitä! Ohra on erittäin terveellinen viljajyvä, joka sisältää erittäin paljon kuitua, mangaania, niasiinia, seleeniä ja paljon muita vitamiineja ja kivennäisaineita, ja se auttaa myös ehkäisemään syöpiä ja sydänsairauksia.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin Riff on Rice Krispies Treats on klassikon täydellinen päivitys

Tämä orzotto -ruokalaji sisältää hyvin yksinkertaisia ​​ja minimaalisia ainesosia, mutta niillä on räjähtäviä makuja. Chorizo, paahdetut paprikat, rosmariini ja kikherneet luovat täydellisen harmonian herkullisista makuista. Hyvää ruokahalua!

Kermainen ohra chorizolla ja paahdetuilla paprikoilla resepti

Palvelee 4

Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 50 minuuttia | Kokonaisaika: 1 tunti

Ainekset:

• Ekstra neitsyt-oliiviöljy
• 1 keskikokoinen sipuli, pieni kuutioiksi
• 1/2 kuppi tai 2 unssia chorizoa, pieni kuutioiksi
• 1/2 cup tai 3,5 unssia paahdettua paprikaa, pieniä kuutioiksi
• 2 kuppia helmi ohraa
• 1/2 dl esikypsennettyjä kikherneitä
• 1 oksa rosmariinia
• 4 dl kuumaa kasvislientä

Ohjeet:

1. Kuullota keskipitkässä kattilassa keskilämmöllä extra-neitsytoliiviöljyllä, kuullota sipulit ja chorizo ​​1 minuutin ajan, lisää sitten paprikat ja kuullota vielä 2 minuuttia.
2. Lisää ohra ja keitä 2 minuuttia.
3. Lisää kasvisliemi. Anna kiehua, hauduta sitten miedolla lämmöllä noin 45 minuuttia tai kunnes ohra on lähes pehmeää ja kermaista.
4. Noin 15 minuuttia ennen ohran valmistumista laita kahviherneet tehosekoittimeen noin 3 rkl vettä ja pulssia, kunnes siitä tulee pehmeää tahnaa. Sekoita se ohraan rosmariinin kanssa.
5. Tarjoile lämpimänä ja lorauta neitsytoliiviöljyllä ennen tarjoilua.

Lisää ohran reseptejä

Ohra-, feta- ja parsasalaatti purkissa
Yksi kattila sitruunavalkosipulia, paistettua ohraa ja munakokkelia
Hitaasti keitetty naudanlihaohrakeitto