Oletko fani tuoksuvasta ja joskus mausteisesta intialaisesta ruoasta? Rakastan kaikenlaisia etnisiä ruokia, intialainen on yksi suosikeistani. Intialainen ruoka ei ole vain erittäin maukasta, vaan ruoat käyttävät monia erilaisia mausteita ja mausteita, mikä on yksi syy, miksi rakastan sitä niin paljon (koska mikä on pahempaa kuin mieto ateria?). Voikanaa tilaan yleensä, ja halusin luoda helpon tavan tehdä kotona ilman stressiä.
Tässä reseptissä käytetään luomukananrintaa, jonka leikkasin paloiksi ja haudutin sitten tomaattipohjaisessa kastikkeessa, jossa oli paljon mausteita. Paras osa? Se on valmistettu hitaassa liesissä.
Hitaasti liesi intialainen voita kana resepti
Kanaa haudutetaan hitaassa liesi yhdessä maukkaan kastikkeen kanssa, joka on maustettu tandoorilla, garam masalalla ja currymausteilla. Tarjoile lautasen viimeistelemiseksi höyrytetyn basmatiriisin päällä.
Palvelee 4
Valmistusaika: 15 minuuttia | Kypsennysaika: 6 tuntia | Kokonaisaika: 6 tuntia 15 minuuttia
Ainekset:
- 4 luomukananrintaa, leikattu purentakokoisiksi paloiksi
- 1 pieni makea sipuli, kuutioituna
- 2 rkl suolaamatonta voita, sulatettu
- 1 rkl kookosöljyä
- 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1/2 dl tomaattipyrettä
- 1-1/4 kuppia täysrasvaista purkitettua kookosmaitoa
- 1/2 dl tavallista kreikkalaista jogurttia
- 2 rkl curryjauhetta
- 1 rkl tandoorimausteseosta
- 1/2 rkl garam masalaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Koristeeksi tuoretta korianteria
Ohjeet:
- Lisää hitaaseen liesiin kana ja sipulit.
- Yhdistä kulhossa kaikki loput ainekset ja sekoita hyvin.
- Kaada kastike kanan päälle ja peitä hidas liesi kannella.
- Aseta liesi kypsymään matalalle 6 tunniksi tai kunnes kana on täysin kypsää.
- Koristele tuoreella korianterilla ja tarjoile kanaa vihannesten tai höyrytetyn riisin rinnalla.
Lisää hitaita reseptejä
Suuren erän hidas liesi kuuma suklaa
Hitaasti keitettävä omenapiirakka kaurahiutaleita
Hitaasti keitetyt kalkkunan lihapullat kermaisessa sienikastikkeessa
