Grillatessasi hampurilaisia ja hot dogia tänä kesänä heitä maukkaita kauden vihanneksia lihan mukana. Yksinkertaiset valmisteet mahdollistavat vihannesten raikkaan maun ja voit tarjoilla niitä luovilla ja herkullisilla kastikkeilla, jotka piristävät makua entisestään.
Grillattuja kasvisreseptejä
Grillattu sipulinkukka Cayenne Mayon kanssa
Tekee 4-6 annosta
Ainekset:
1 iso Vidalia -sipuli, kuorittu
2 rkl voita, kuutioituna
2 tl valkosipulisuolaa
Mustapippuria maun mukaan
1/2 dl majoneesia
2 tl ketsuppia
1/8 tl paprikaa
2 tl cayennepippuria
1 tl valmistettua piparjuurta
Ohjeet:
1. Kuumenna grilli korkealle lämmölle.
2. Leikkaa sipuli viipaleiksi ja vedä ne erilleen, mutta jätä ne kiinni alareunaan. Laita voi viipaleiden väliin ja mausta valkosipulisuolalla ja pippurilla. Kääri sipuli alumiinifolioon ja laita grilliin.
3. Grillaa sipulia 40-50 minuuttia tai kunnes sipuli on pehmeää ja kullanruskeaa.
4. Sekoita majoneesi ketsupin, paprikan, cayennepippurin ja piparjuurin kanssa.
5. Kun sipuli on kypsennetty, anna sen jäähtyä hieman ja tarjoa kastikkeen kanssa.
Ladatut grillatut perunat
Tekee 4 annosta
Ainekset:
1/2 dl ekstra -neitsytoliiviöljyä
1/3 tl valkosipulijauhetta
Ripaus cayennepippuria
Merisuola
4 isoa leivontaperunaa
2 kuppia höyrytettyjä parsakaalikukkia
1 kuppi purkitettuja mustia tai punaisia papuja, valutettu
1/2 punaista paprikaa, kuutioituna
4 valkosipulia, jauhettua
1 kuppi cheddarjuustoa
Salsa, valinnainen
Kermaviili, valinnainen
Ohjeet:
1. Kuumenna grilli korkealle lämmölle.
2. Sekoita oliiviöljy valkosipulijauheen, cayennepippurin ja suolan kanssa. Hiero seos perunoiden ulkopuolelle ja kääri jokainen peruna alumiinifolioon. Laita perunat grilliin ja keitä 45-50 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä.
3. Poista perunat varovasti grillistä ja avaa. Halkaise perunat puoliksi jättäen ne kiinni pohjaan. Kaavi sisäosat ja hävitä (tai säästä perunamuusille). Täytä jokainen peruna parsakaalilla, papuilla, pippurilla, valkosipulilla ja juustolla.
4. Kääri perunat takaisin alumiinifolioon ja laita takaisin grilliin 7-10 minuutiksi tai kunnes juusto on sulanut.
5. Poista perunat grillistä, avaa pakkaus, anna jäähtyä hieman ja lisää päälle salsaa ja/tai smetanaa.
Grillattua meksikolaista maissia
Tekee 4 annosta
Ainekset:
4 korvaa sokerimaissia, kuorittu
3 rkl voita, sulatettuna
1/2 dl smetanaa
1/3 kuppia murskattua meksikolaista queso fresko tai maanviljelijän juustoa
1 rkl chilejauhetta
1 lime, viipaloitu 4 viipaleiksi
Ohjeet:
1. Kuumenna grilli korkealle lämmölle.
2. Aseta maissi grillille ja grillaa, kunnes ne ovat hiiltyneet hiukan kaikilta puolilta, noin 15-20 minuuttia. Sivele voita maissin joka puolelta noin 10 minuutin kuluttua ruoanlaitosta.
3. Kun maissi on kypsennetty, voitele smetana maissin päälle ja ripottele päälle juustoa ja chilejauhetta. Purista juuri ennen tarjoilua 1 limen viipale jokaisen maissipalan päälle.
Aiheeseen liittyvät artikkelit
Kuinka grillata vihanneksia
Yksinkertaisia kesäaterioita grillattujen vihannesten kanssa
Grillattuja salaatin reseptejä
?
