Poikani ei odota, että tomaatit muuttuvat vihreästä punaiseksi, joten paistetuista vihreistä tomaateista tuli nopeasti suosikkeja vegaani lounas meille.
Poikani ei odota, että tomaatit muuttuvat vihreistä punaisiksi, joten paistetuista vihreistä tomaateista tuli nopeasti suosikki vegaanilounas.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä
Paistettuja vihreitä tomaatteja
Palvelee 4
Ainekset:
-
t
- Canolaöljy
- 1 kuppi yleisjauhoja
- 3/4 dl tavallista soijamaitoa
- 1 kuppi hienoa tai keskikokoista jauhettua maissijauhoa
- 1 tl suolaa
- 1 rkl kuivattua italialaista maustetta
- Tuoretta jauhettua mustapippuria maun mukaan
- 4 keskikokoista tai suurta vihreää tomaattia, viipaloitu
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Kaada rapsiöljy 2 tuumaa korkeaksi korkeapuoleiseen paistinpannuun keskilämmöllä.
- Kun öljy kuumenee, laita jauhot yhteen kulhoon, soijamaito toiseen kulhoon ja maissijauho kolmanteen kulhoon.
- Mausta jauhot ja soijamaito ripauksella suolaa ja sekoita loput suolaa, italialaista maustetta ja mustapippuria maissijauhoon.
- Kasta tomaattiviipaleet jauhoihin, ravista ylimääräinen, sitten soijamaito ja päällystä sitten maissijauholla.
- Laita tomaattiviipaleet kuumaan öljyyn ja kypsennä 2-3 minuuttia per puoli tai kunnes ne ovat vaaleanruskeita ja rapeita.
- Siirrä paistetut vihreät tomaatit talouspaperilla vuoratulle lautaselle valumaan.
- Tarjoile vihreän salaatin tai kerroksen kanssa kahden täysjyväleipäviipaleen välissä cashew -juuston kanssa.
t
t
t
t
t
t
Maukasta vegaanista reseptejä!
