“Mmmm, squash -piirakka!” ei sanonut kukaan, ei koskaan. Ja kuitenkin, syvällä Libby's -purkissasi kurpitsa sose piilottaa pimeän ja pelottavan salaisuuden. Tuo oranssi kurpitsa, jota olemme kunnioittaneet lopullisena avaimena leipomisen tyydytyksen laskuun? Se ei ole kurpitsa, poika.
Ei. Sen “Dickinson -squash” mikä tahansa vaikutus. No, OK, me tavallaan tiedämme-se on ruskeanahkainen kurpitsa, jonka lähin sukulainen on kurpitsa. Mutta useimmille meistä sitä ei varmasti tunnistettaisi kurpitsana, mikä saa minut ihmettelemään, WTF, Libby's?
Lisää:Kurpitsa päivälliselle päiviksi: 23 tapaa syödä suosikkikurpitsaasi tänä syksynä
On käynyt ilmi, että vihainen henkilö ei välttämättä ole Libby's, joka tuottaa noin 85 prosenttia koko maailmassa myydyistä kurpitsasäilykkeistä.
Ei, voimme löytää syntipukin rakkaista vanhoista ystävistämme FDA: sta. Ilmeisesti heidän mielestään on liian hämmentävää päättää, mikä tekee kurpitsasta kurpitsan ja appelsiinilihaisen talvikurpitsaa oranssi-lihainen talvikurpitsa, joten he ovat periaatteessa sanoneet "vittu se" ja harkitse merkintöjä varten squashia ja kurpitsaa sama asia.
Tietenkin se saa minut suhtautumaan suurelta osin Libbyn levy-yhtiön väitteeseen, jossa sanotaan "100% puhdasta kurpitsaa", koska se on vain kirjaimellisesti valhe. Mutta mitä tahansa... Luulen, että FDA tietää parhaiten (LOL, j/k, he ovat väärässä).
Mitä se tarkoittaa, että maku, jonka olemme kaikki tunteneet kurpitsapiirakana, on ollut valhe koko ajan?
Lisää: 19 herkullista tapaa syödä Butternut squashia tänä syksynä
Ehkä todellinen kurpitsamauste ei ole loppujen lopuksi niin "perus". Se on harvinainen herkku. Ehkä useimmat meistä ovat vain kurpitsan poseeraajia, jotka kävelevät ympäriinsä kuin hämmentynyt FDA-agentti päämme pilvissä, veistävät jack-o'-lyhtyjä pähkinöiksi ja tekevät piirakkaa hirvittävästä squashista.
Toisaalta, toukokuu Voimme antaa Libbylle tämän: kirjaimellisesti kukaan meistä ei ole koskaan maistanut Libbyn kanssa tehtyä piirakkaa, leivonnaista tai pikaleipää vain sylkeäkseen sen raivossa tunnistettuaan sen maun squashiksi. Tässä vaiheessa kurpitsa maistuu meistä Libbyn sekoituksesta Dickinsonista ja muista kurpitsalajeista, mukaan lukien jotkut kurpitsalajikkeet. Hienon viinin tavoin he ovat sekoittaneet erilaisia appelsiinilihaisia talvikurpitsaja tarjotakseen meille jotain enemmän kuin sen osat-syvän sävyinen, kevyesti makea, maukas sekoitus appelsiinimurskaa, joka on kaikessa tarkoituksessa yhtä hyvä kuin suoraviivainen kurpitsa.
Joten Libby's, annamme sinulle anteeksi tämän. Mutta jos käy ilmi, että omenakastikkeeni on tehty helvetin päärynöistä, muutan Kanadaan.
Lisää: 17 kurpitsa -cocktailia, jotka osoittavat, että squashin juominen on paljon parempi kuin syöminen
