Ei ole mitään pahempaa kuin mennä a Vappu juhlia tyhjään vatsaan vain löytääksesi kulhoja kaupasta ostettua perunasalaattia ja halpoja hot dogeja. Tyydytä haluasi saada jotain hieman gourmet-herkkua ja tee vaikutusta ystäviisi tuomalla yksi näistä väkijoukon miellyttävistä puolista piknikille!
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart laittaa perunagratiininsa näihin kahteen yllättävään ainesosaan
Nämä kotitekoiset sivut eivät ole vain maukkaita, vaan myös hyviä sinulle! Jokainen ruokalaji on täynnä tuoreita kesävihanneksia, joten nämä ovat täydellinen tapa käyttää viimeiset sadot kesäpuutarhasta!
1
Sokeroitu porkkana vuohenjuustolla
Palvelee noin 4
Ainekset:
- 1 kiloa vauvan porkkanaa, puhdistettu
- 1 rkl vaahterasiirappia
- 1/2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1/2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria
- Noin 2-1/2 ruokalusikallista vuohenjuustoa
- Tuore minttu
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Lorauta oliiviöljyä isossa valurautapannussa. Aseta porkkanat sen päälle. Päälle vaahterasiirappia, voita ja suolaa ja pippuria. Peitä kattila ja paista uunissa noin 25 minuuttia tai kunnes porkkanat ovat pehmeitä.
- Tarjoile suuressa kulhossa vuohenjuuston ja mintun kanssa.
2
Tuoretta tomaattia, kurkkua ja korianterisalaattia
Resepti muokattu Omat reseptit
Palvelee noin 6
Ainekset:
- 8 unssia spagetti -nuudeleita
- 1 iso kurkku, neljännes ja viipaloitu
- 2 keskikokoista tomaattia, hienonnettuna
- 2/3 kuppia hienonnettuja korianterin lehtiä
- 1/4 dl sitruunamehua
- 2-1/2 rkl oliiviöljyä
- 1/2 dl valkoviinietikkaa
- 1 tl hunajaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Kuumenna suuri kattila vettä nopeasti kiehuvaksi. Ripottele päälle suolaa. Lisää nuudelit ja keitä al dente, noin 8 minuuttia. Huuhtele kylmällä vedellä ja aseta sivuun.
- Sekoita oliiviöljy, etikka, hunaja, sitruunamehu ja suola ja pippuri. Peitä ja anna jäähtyä 20 minuuttia.
- Kun nuudelit ovat jäähtyneet, sekoita isossa kulhossa hienonnettujen tomaattien, kurkkujen ja korianterin lehtien kanssa. Sekoita jäähdytetyn kastikkeen kanssa ja tarjoile heti.
3
Kevyempi perunasalaatti
Saa noin 8 kuppia
Ainekset:
- 3/4 kiloa punaisia kuorittuja perunoita, neljänneksinä
- 3/4 kiloa bataatteja, neljäsosa
- 1 iso kurkku, lohkottu tai lohkottu
- 2 rkl valkoviinietikkaa
- 1/2 dl vähärasvaista kreikkalaista jogurttia
- 1/2 dl vähärasvaista majoneesia
- 1 paprika, ohuesti viipaloitu
- 1 keskikokoinen tomaatti, hienonnettuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Basilikan lehtiä, hienonnettuna
Ohjeet:
- Kuumenna iso kattila vettä ja lisää perunat. Ripottele vesi suolalla. Keitä perunat pehmeiksi, mutta vasta kunnes kuoret alkavat pudota, noin 10 minuuttia. Huuhtele kylmällä vedellä.
- Sekoita keskenään jogurtti, majoneesi, suola, pippuri, etikka ja korianteri. Kun perunat ovat jäähtyneet, sekoita niihin kurkkua, tomaattia, paprikaa ja kastiketta. Tarjoile tuoreen basilikan ja ripauksen suolaa ja pippuria.
4
Mango ja mansikka guacamole
Saa noin 1-1/2 kuppia
Ainekset:
- 2 kypsää avokadoa, kivekset ja kauhat
- Mehu 1-1/2 limeä
- Suolaa ja pippuria
- 1/4 cup mangoa, hienonnettuna
- 1/4 cup hienonnettuja mansikoita
Ohjeet:
- Laita avokadot isoon kulhoon ja soseuta. Lisää limemehu ja suola ja pippuri, sekoita tasaiseksi. Sekoita varovasti mango ja mansikat. Tarjoile heti.
Lisää inspiraatiota työpäivän resepteihin
Gluteeniton työpäivän menu
Työpäivä: 5 juhlaperunasalaattia
Tyylikkäitä cocktaileja työpäivälle
Jätä kommentti
Kommenttien lisääminen on estetty.
Lisää tarinoita ruoasta ja resepteistä
Reseptit
käyttäjältä Kristine Cannon
Reseptit
käyttäjältä Kristine Cannon
Reseptit
käyttäjältä Kristine Cannon
Reseptit
käyttäjältä Kristine Cannon
Reseptit
käyttäjältä Kristine Cannon
