Bangers- ja mash -resepti - SheKnows

Bangers ja mash sisältävät kaiken, mitä britit pitävät ruoastaan. Terveellinen, täyttävä ja runsas ruokalaji on tarjoiltu nälkäisille perheille vuosia ja se on yhtä suosittu nyt kuin 50 vuotta sitten. Tässä on klassinen bangers- ja mash -resepti, joka on täydellinen piristämään sinua sateisena päivänä

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin yhden pannun makkara ja omenapaistaminen kestää vain 10 minuuttia

Ainekset:

• 900 grammaa jauhemaista perunaa, kuorittuna ja kuutioituna
• 1 rkl auringonkukkaöljyä
• 1 iso sipuli, hienonnettuna
• 1 rkl Dijonin sinappia
• ½ dl kanaa
• 1 rkl kastikkeen ruskistamista
• 8 sianlihaa
• 50 grammaa suolatonta voita
• 50 millilitraa kaksinkertaista kermaa tai maitoa
• 1 rkl kukin, tuoretta persiljaa ja ruohosipulia
• 3 kevätsipulia, hienonnettuna
• 1 rkl oliiviöljyä

Ohjeet:

1. Keitä perunat kiehuvassa suolatussa vedessä 10-12 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Kuumenna auringonkukkaöljy raskaassa kattilassa. Lisää sipuli ja paista pehmeäksi, mutta ei väriseksi. Sekoita joukkoon sinappi ja liemi.
3. Kuumenna seos kiehuvaksi ja lisää sitten kastike. Vähennä 10 minuuttia, kunnes neste on vähentynyt noin puoleen.
   click fraud protection
4. Kuumenna paistinpannu, lisää hieman auringonkukkaöljyä ja paista makkaraa 6-8 minuuttia tai kunnes se on kypsää.
5. Valuta perunat ja soseuta voin ja kerman kanssa. Sekoita valkaistut yrtit oliiviöljyyn tahnaksi ja sekoita sitten perunamuusiin. Kasaa seos neljän lämmitetyn tarjoilulautasen päälle.
6. Aseta kaksi makkaraa jokaisen soseen keskelle ja tiputa lopuksi kastikkeen päälle.
7. Tarjoile heti.

Lisää perinteisestä englantilaisesta ruoasta

Paras pubiruoka
2 brittiläistä sunnuntailounasreseptiä
Katkaravun cocktail kierroksella