Kevään tullen ja kauniiden pastellien ja korien lupauksen myötä on aika omaksua kaikki kevyt ja makea! Olen innoissani voidessani jakaa viehättäviä herkkuja ja välipaloja, jotka pitävät asiat kevyinä, raikkaina ja hauskoina! Nämä välipalat ilahduttavat sekä pieniä että sydämessä olevat nuoret ovat omituisia muotoja.
Pupu- ja porkkananmuotoiset teeleivät
Kun ajattelen kevättä, en voi olla ajattelematta kirkasta ja naisellista teepalvelua, jossa on teeleipiä. Tuo pöyhää pöydälle leikkaamalla teeleipiä kaneiksi ja porkkanoiksi! Yksinkertaisia teeleipiä on hauska koota ja ehkä jopa hauskempaa syödä. Nämä on valmistettu Boursinista ja ohuiksi viipaloiduista retiiseistä tai kurkkuista. Tarjoile voileipiä tuoretta retiisiä ja porkkanaa sisältävien raakojen kanssa ja tee välipala sekä pupuille että ihmisille.
Kukanmuotoiset phyllo-jogurttihedelmät
Kaikkien pääsiäisajan tarjoamien makeisten kanssa on mukavaa saada jotain kevyttä välipalaa; nämä kukka-muotoiset phyllo-jogurttihedelmäpiirakat ovat juuri sitä! Kevyt ilmatäytteinen phyllo-taikina, leikattu kukkien muotoon ja paistettu muffinssivuoassa, tekee rapeista hapankuorista, jotka sopivat täydellisesti terveelliseen kreikkalaiseen jogurttiin ja tuoreisiin marjoihin. Tämä on välipala, jonka voit nauttia koko kevään.
Tekee tusinan torttuja
Ainekset:
- 4 arkkia phyllo -taikinaa
- 1/2 dl sulatettua kirkastettua voita (ghee) tai suolatonta voita
- 1/4 cup rakeista sokeria
- 1-1/2 kuppia kreikkalaista jogurttia
- 1 kuppi tuoreita marjoja
- Kulta, suihkuttamiseen
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele muffinssivuoka kevyesti voilla.
- Aseta yksi arkki phyllo -taikinaa työtasolle. Sivele varovasti kevyellä kerroksella sulatettua voita ja ripottele sokerilla. Laita toinen kerros taikinaa ensimmäisen päälle, sitten kevyesti voita ja sokeria. Toista jäljellä olevilla phyllo -taikinan kerroksilla. Paina ja leikkaa phyllo-taikina kukan muotoisella evästeiden leikkurilla; sen pitäisi riittää noin 12 tortille, riippuen filotaikinan koosta. Jos pikkuleikkurisi ei ole tarpeeksi terävä, käytä terävän veitsen kärkeä muodon ääriviivojen jäljittämiseen.
- Siirrä kukat varovasti muffinivuokaan ja paina sitä niin, että muodostuu pieni kuori. Paista noin 8-10 minuuttia tai kunnes ovat kullanruskeita. Ota uunista, anna jäähtyä ja täytä sitten lusikalla kreikkalaista jogurttia ja lisää päälle tuoreita marjoja ja tilkka hunajaa.
Paljastaminen: Tämä viesti on osa Aquafreshin sponsoroimaa yhteistyötä® hammastahna ja SheKnows.
