PH -asteikko
Tiedemiehet käyttävät asteikkoa, joka vaihtelee 1: stä 14: een elintarvikkeiden happamuuden tai emäksisyyden määrittämiseksi. Luokitus 1 tarkoittaa erittäin korkeaa happamuutta, kun taas 14 tarkoittaa suurta emäksisyyttä ja 7 on neutraalia. Esimerkiksi etikka on erittäin hapan ja sen pH on alhainen 3,10, kun taas puhdas vesi on neutraalia, sen pH 7. Vaikka monet elintarvikkeet, joilla on korkea happamuus, ovat ravitsevia sinulle, ne voivat tuhota kehosi sen osan, joka on eniten kosketuksissa niiden kanssa. hampaat.
pH ja suu
Hampaasi on peitetty kerroksella kovaa, läpikuultavaa kudosta, jota kutsutaan emaliksi, kertoo tohtori Judy Sturm Judy Sturm & Associates. Vaikka monet tekijät voivat vaikuttaa emalin hajoamiseen, yleensä happamilla elintarvikkeilla on yleensä suurin vaikutus. Ruoat, joiden pH on matala - eli korkea happamuus - pehmentävät emalia ja tekevät siitä alttiita kulumiselle. Ja kun emali on halkeillut, rikki tai syöpynyt, se ei voi korjata itseään.
Mitkä elintarvikkeet ovat happamia?
Usko tai älä, monet ruokavalioissamme tavallisesti olevat ruoat ja juomat ovat erittäin happamia. Tohtori Sturm pitää viiniä, mehuja ja virvoitusjuomia erityisen happamina. Monet hedelmät, kuten sitruunat, limetit, granaattiomenat ja viinirypäleet, aiheuttavat myös riskin. The Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto tarjoaa erittelyn eri elintarvikkeiden likimääräisestä pH: sta. Elintarvikkeiden, joiden pH on alle 4, katsotaan aiheuttavan suuren eroosioriskin; 4 alueen elintarvikkeet aiheuttavat kohtalaisen riskin; ja elintarvikkeilla, joiden pH on yli 5, katsotaan olevan vain vähän tai ei lainkaan eroosioriskiä. Tämän resurssin avulla voit määrittää, mitkä ruokavalion kohteet voivat eniten vahingoittaa kiillettäsi.
Ero happaman ja hapon muodostavan välillä
Jos olet kuullut paljon puhuttavan terveen pH: n ylläpitämisestä sisään kehosi, kaikki nämä tiedot hedelmien aiheuttamista vahingoista saattavat jättää sinut hämmentyneeksi. On eroa ruoan happamuutta ulkopuolella kehosta ja onko sillä ruoalla hapan vaikutus sisällä Vartalo. Esimerkiksi hedelmät ovat luonnollisessa muodossaan erittäin happamia ja voivat siksi olla vahingollisia, kun ne joutuvat kosketuksiin emalin kanssa. Mutta kun se on kulutettu, sillä voi olla alkalisoiva vaikutus kehon sisällä, mikä auttaa ylläpitämään kehosi haluttua pH -tasoa. Joten terveellisiä elintarvikkeita, jotka ovat luonteeltaan happamia, ei välttämättä tarvitse välttää; Sinun on vain suojattava hampaitasi, joten mikään kehosi osa ei joudu seurauksiin.
