Gluteeniton perjantai: voileipäleipä-SheKnows

Gluteenittoman ruokavalion omaksuminen saattaa vaatia totuttelua. Ensinnäkin olet luultavasti antanut suurimman osan leivistä, mukaan lukien pizza, sämpylät ja muut herkulliset taikinasta valmistetut asiat.

Aiheeseen liittyvä tarina. Tämä Giada De Laurentiis -leipäresepti käyttää kaikki pääsiäisen jäämät

Koska gluteenia löytyy vehnästä, ruista, ohrasta ja kaurasta, leivät ovat yksi ensimmäisistä asioista, jotka saatat oppia ohittamaan. Saatavilla on gluteenittomia voileipäleipiä, mutta sinun on ehkä etsittävä niitä.

Kokeile tehdä itse leipää. Monet leipäkoneiden sekoitukset ovat gluteenittomia, mutta käsin tekeminen on helpompaa kuin luuletkaan. Kokeile tätä reseptiä, joka on mukautettu "Gluteenittomasta ruoanlaitosta".

Gluteenia löytyy monista eri elintarvikkeista ja tuotteista, ketsupista soijakastikkeeseen, karkkeihin ja mausteisiin. Vaikka SheKnows yrittää varmistaa, että nämä reseptit ovat gluteenittomia, lue huolellisesti kaikkien näihin resepteihin käyttämiesi elintarvikkeiden ja elintarvikkeiden ainesosien etiketit varmistaaksesi, että ne ovat myös gluteenittomia.

Gluteeniton voileipäleipä

Tekee noin 18-24 viipaletta

Ainesosat

• 1-1/2 tl pikahiivaa
• 1 rkl erittäin hienoa sokeria
• 1/2 dl lämmintä vettä
• 1/2 dl maitoa
• 1 kuppi ruskeaa riisijauhoa
• 1/2 dl perunajauhoa
• 1/2 dl maissijauhoa
• 1/2 tl suolaa
• 1 muna, lyöty
• 2 rkl oliiviöljyä

Valinnaiset ainesosat:

• 2 rkl auringonkukansiemeniä
• 2 rkl seesaminsiemeniä

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Sekoita keskikokoisessa kulhossa kuivahiiva, sokeri, vesi ja maito. Anna seoksen seistä noin 5 minuuttia tai kunnes se vaahtoutuu.
2. Käytä suurta kulhoa ja siivilöi keskenään riisijauho, perunajauho ja maissijauho.
3. Lisää suola, muna, oliiviöljy ja hiivaseos kuivattuun seokseen (valinnaisten ainesosien kanssa). Sekoita ainekset keskenään kiinteäksi taikinaksi.
4. Kaada taikina 2 kilon tarttumattomalle leipävuoalle (tämä on suuri pannu). Aseta pannu suuren muovipussin sisään ja sulje pussi tiukasti. Anna taikinan seistä pussissa noin 45 minuuttia tai kunnes se nousee.
5. Paista noin 20-25 minuuttia. Kun leipä on kypsää, siirrä se ritilälle jäähtymään. Halkaise leipä, kun olet valmis syömään sen.

Lisää gluteenittomia reseptejä

Gluteenittomia leivinjauhoja ja keksejäGluteeniton quinoa granolaGluteeniton parsakaali, kananmuna ja riisirouhe