Nykyään "nopea ja helppo" näyttää olevan mantra, jonka mukaan useimmat meistä elävät. Mutta jopa kaikkein yksinkertaisimmat ateriat voidaan kuljettaa yksinkertaisista erikoisuuksiin muutamalla kevyellä kosketuksella. Valmistaudu siis purkamaan kristalli ja inspiroidu näistä kuudesta luovasta tavasta pukeutua arkeen.
Nosta jokapäiväistä
Kun New Yorkin ajat bestseller -kirjailijan Leanne Elyn lapset kasvoivat, hän laittoi julkaisunsa viinilasiin, sytytti kynttilät, heitti Vivaldin stereoihin ja katseli lastensa syövän
aamupannukakkujaan ikään kuin he söisivät Englannin kuningattaren kanssa. Ely, kirjan kirjoittaja Säästävä illallinen sarjan kirjoja, uskoo, että nämä pienet eleganssit - kuten
lautasliinat, klassinen musiikki ja todellinen kristalli - voivat nostaa jokapäiväisen aterian uusille korkeuksille.
Mausta asiat
Ruokabloggaaja Ellen Fort (www.ellenfork.com) ehdottaa, että jokapäiväiset ateriat saavat potkua lisäämällä voimakkaita mausteita. ”Tavallinen ruokalaji, kuten mac ja juusto, tulee paljon mielenkiintoisemmaksi, kun lisäät
madras currya, chilijauhetta tai kuutioituja poblano -paprikoita ”, Fort sanoo. Jopa klassinen ketsuppi pakkaa uuden iskun perunoiden lisukkeeksi, kun lisäät chipotle -paprikaa adobokastikkeeseen.
Laita pizzaasi pizzaa
Bostonin Cambridge -ravintolassa omistaja Chris Lutes on mestari grillatussa pizzassa odottamattomilla täytteillä. Vaikka pizza on edelleen kunniapaikallaan amerikkalaisessa kodissa jokapäiväisenä
suosikki, Lutes on löytänyt tapoja saada pizza loistamaan muutamalla erityisellä täytteellä. Kun seuraavan kerran teet piirakan kotona, kokeile seuraavia:
• Maine -hummeri, maissi, kampasimpukka, parmigiana -juusto ja korianteriöljy
• Kuumaa kirsikkapippuria, Schwarzwaldin kinkkua ja manchego -juustoa
• perunat; fontina-, parmigiana- ja Romano -juustot; rosmariinia ja valkosipulia
• Bresaola, rucola, ajeltu parmigiana -juusto, oliiviöljy ja sitruuna
Mene koristeeksi
Tavalliset koristeet, jotka lisäävät väriä tai tekstuuria elintarvikkeisiin, ovat helppo tapa tehdä arjesta erityinen. Susan Adams, Philadelphian La Sallen yliopiston ravitsemusprofessori, ehdottaa
sellaisia yksinkertaisia lisäyksiä kuin raastettu sitruunankuori kalalle, ripottele kuivattua persiljaa valkoiselle perunamuusille, hieno ketsuppi pyöritetään lihapullon päällä ja viipaloitu muna paprikalla perunasalaatilla.
"Nämä kosketukset ovat niin pieniä", Adams sanoo, "mutta niillä on suuri vaikutus aterian onnellisuuteen."
Leikkaa joitain yrttejä
Tuoreiden yrttien näkeminen voi saada minkä tahansa aterian näyttämään siltä kuin se olisi tullut suoraan gourmet -kokin keittiöstä, Fort sanoo. Joitakin helppoja ideoita ovat: Kananrinnan päällystäminen tuoreella hienonnetulla rosmariinilla,
timjami ja salvia ennen paistamista; lisäämällä tuoretta tilliä, rakuunaa tai ruohosipulia tonnikalaan tai munasalaattiin; lisäämällä tuoretta minttua hedelmäsalaattiin; ja ripottele tuoretta basilikaa munakkaan päälle.
Tarjoa täytteiden aarrearkku
Teri Tsang Barrett, ruokatoimittaja paikassa Joka päivä Rachel Rayn kanssa, ehdottaa sundae -baarin käsitteen kääntämistä suolaisiin ruokiin. Kokeile tarjoilla erilaisia täytteitä, jotka toimivat pään kanssa
ateria, kuten limetin kulho, murennettu pekoni, paahdetut pähkinät, hienonnetut yrtit, raastettu juusto, paloitellut tomaatit jne.
Lisää tapoja tehdä jokaisesta ateriasta erityinen tilaisuus:
Haudutettujen hedelmien reseptejä
Kuinka nauttia tuosta erityisestä viinipullosta
Tasmanian Devil Thai nuudelit
