Lihaton maanantai pyöri ympäri, mutta kerran viikossa. Tämä vihreiden papujen ja ricotta frittatan resepti tekee maanantai -aterioistasi erityisen!
Jos etsit helppoa lihaa sisältämätöntä maanantai -ateriaa, tämä sopii mainiosti. Riippumatta siitä, onko sinulla tuoreita vihreitä papuja tai jäädytettyjä, on helppo yhdistää ne tähän erittäin yksinkertaiseen ja tyydyttävään frittattaan.
Ricottajuusto lisää kermaisuutta, munat lisäävät ainetta ja vihreät pavut ovat kasvisbonus! Jos sinulla on tähteitä, tarjoile viipaleita frittataa paahtoleivälle aamiaiseksi seuraavana päivänä.
Vihreiden papujen ja ricotta frittatan resepti
Palvelee 2
Ainekset:
- 3 munaa
- 3/4 kuppia vihreitä papuja, leikattu ja puolitettu (sulatettu, jos se on jäädytetty)
- 1/2 dl ricottajuustoa, jaettuna
- 1/4 kuppia raastettua mozzarellajuustoa, jaettuna
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
- Vatkaa munat kevyesti keskikokoisessa kulhossa ja lisää niihin suola, pippuri, puolet vihreistä papuista, puolet ricottasta ja puolet mozzarellasta. Sekoita ja aseta sivuun.
- Lisää oliiviöljy uuninkestävälle pannulle keskilämmöllä. Kun öljy on kuumaa, lisää munaseos. Keitä kunnes pohja on hyytynyt.
- Laita paistinpannu uuniin ja paista noin 6-7 minuuttia.
- Kun olet valmis, poista pannu varovasti ja lisää loput vihreät pavut frittatan päälle. Nosta päälle loput ricottajuustot ja ripottele päälle mozzarellajuustoa.
- Laita frittata takaisin uuniin paistamaan vain muutamaksi minuutiksi, kunnes pinta muuttuu kultaiseksi ja juusto on kuplivaa. Pidä sitä tarkasti silmällä, jotta se ei pala.
- Ota se varovasti uunista ja ripottele päälle hieman jauhettua mustapippuria.
- Löysää frittatan pohja lastalla ja liu'uta se tarjoiluvuoan päälle.
Tämä on yksinkertainen, mutta tyydyttävä lihaton ruokalaji!
Lisää lihattomia maanantai -reseptejä
Mustapapu ja maissinvihreä chili enchiladas
Kermainen kukkakaalin gratiini
Paistettua munaa ja parsaa sisältävä voileipä
