Ruokahävikki on yksi pankkitilisi (ja ekosysteemin) viemäristä. Kuinka paljon voisit säästää?
Perustaja Tristram Stuartin mukaan Palaute, ympäristöjärjestö, joka pyrkii lopettamaan ruokahävikin, a kolmas maailman elintarviketarjonnasta voitaisiin säästää vähentämällä jätettä kehittyneissä maissa (suurimmat rikoksentekijät), mikä riittää ruokkimaan 3 miljardia ihmistä.
Henkilökohtaisesta näkökulmasta, jos käytät 7852 dollaria vuodessa elintarvikkeisiin ( Gallupin vuoden 2012 kyselyn mukaan kansallinen keskimääräinen ruokameno) ja heität pois kolmanneksen siitä, olet heittänyt pois yli 2500 dollaria vuoden aikana. Tällaisella käteisellä voit ostaa kahdelle lapselle todella mukavan kannettavan tietokoneen kouluun.
Mutta jos osaat ostaa ja tallentaa älykkäämmin, voit säästää rahaa (ja ehkä jopa ruokkia maailmaa) uhraamatta.
1. Tarkkaile mitä heität pois
Suurin osa ihmisistä ei ymmärrä, kuinka paljon heittää pois. Pidä paperi jossain keittiössä ja kirjoita ylös kaikki, mitä sinun on heitettävä ulos, olipa se sitten oli aterian jäämiä (ja kuinka monta annosta heitit pois) tai vain tavaraa, joka pilaantui ennen syömistä se. Sinun on ehkä säädettävä, kuinka paljon ruokaa valmistat tai kuinka paljon ostat.
2. Osta fiksusti
Luulen, että me kaikki olemme todella innoissamme, kun katsomme, että nuo televisiossa olevat ihmiset saavat 500 dollarin arvoisia ruokaostoksia 2 dollarilla ja joitain muutoksia, mutta se on paljon työtä. Voit tehdä sen älykkään ostoslistan kirjoittaminen joka ottaa huomioon viikoittaisen ruokalistasi ja joukkotarpeesi.
Ja muista ostaa vain se, mitä tarvitset - realistisesti. Jos ruoanlaitto vaatii vain kaksi perunaa, älä osta koko pussia. Jos tiedät, että syöt ulkona kahdesti viikossa, älä suunnittele seitsemän päivän aterioita.
3. Lisätietoja tallennustilasta
Jos heität ruokaa säännöllisesti pois, et ehkä säilytä sitä oikein. Oppia kuinka säilyttää hedelmät ja vihannekset oikein jotta ne eivät pilaantuisi ja kuinka järjestää jääkaappi jotta elintarvikkeet pysyvät tuoreina pidempään. Se, miten äitisi teki sen, ei ehkä ole paras tapa.
4. Opi jäädyttämisestä
Monet elintarvikkeet voidaan pakastaa ilman, että niistä aiheutuu haitallisia vaikutuksia. Oppia mitä voidaan pakastaa ja oikea tapa jäädyttää se pakastimen palovammojen välttämiseksi. Varmista vain, että tapaat heidät ja suunnittelet aterioita seuraavan parin kuukauden aikana, jolloin voit käyttää ne loppuun. Tämä on tehokas tapa säilyttää elintarvikkeita, joita yhtäkkiä huomaat, ettet käytä sen vuoksi kutsua viime hetken juhlat tai hyödyntää liian suurten tavaroiden myyntiä käytettäväksi aika.
5. Opi säilyttämisestä
Monet elintarvikkeista voidaan tehdä marinoituja herkkuja, hilloja tai hyytelöitä ja paljon muuta pienellä panostuksella säilyketeollisuuteen ja pienellä osaamisella. Muut elintarvikkeet voidaan kuivata tai dehydratoida.
6. Investoi tyhjiötiivisteeseen
Tyhjiötiivisteet poista kaikki ilma ennen varastointia ja saat ruoastasi jopa viisi kertaa pidempään.
7. FIFO
Tämä ravintola -alan perusosa voi auttaa sinua myös kotona. Ensimmäinen sisään, ensin ulos tarkoittaa äskettäin ostetun ruoan säilyttämistä takana, jotta voit kannustaa käyttämään vanhempaa ruokaa ensin.
8. Ruskea pussi
Jos ruokaa jää viime yön ateriasta, ota se seuraavan päivän lounaalle tai lähetä se lasten kanssa kouluun.
9. Onko jääkaappisi käynnissä?
Ei, tämä ei ole vitsi. Anna jääkaapin ammattilaisen testata. Muutaman sadan dollarin korjaaminen voi säästää tuhansia aikoja. Varmista myös, että pysyt huollossa, kuten suodattimien vaihtaminen tarvittaessa. Varmista myös, että tiedät, mitä nuo pienet viput laatikoissasi todella tekevät, ja säilytä oikea ruoka oikeassa kosteudessa.
10. Ole epäilevä vanhentumispäiviä kohtaan
Elintarvikevalmistajat ovat luonnollisesti konservatiivisia myyntiajan ja viimeisen käyttöpäivän suhteen. He eivät halua haastaa oikeuteen. Paketissa olevan päivämäärän ohittaminen ei kuitenkaan automaattisesti tarkoita, että se on mennyt parhaimmillaan. Opi kertomaan, onko ruoka on todella vanhentunut.
11. Tee ostoksia ensin kotona
Valitse yksi päivä viikossa, jotta voit käyttää kaiken pilaantuvan ennen kuin se vanhenee. Haluan tehdä tämän päivänä, kun menen ostoksille seuraavalla viikolla, jotta voin kerätä yhden tai kaksi ylimääräistä asiaa, joita tarvitsen aterian valmistamiseksi, mutta voit myös olla luova ja valmistaa aterian vain siitä, mitä sinulla on.
Lisää tapoja säästää ruokakaupassa
20 Keittiön hakkerointi vähentää ruokahävikkiä ja säästää rahaa
Luomuruoat, joihin ei kannata tuhlata rahojaan
7 tapaa säästää rahaa päivittäistavaroissa, lasten vaatteissa ja muussa
