Lihaton maanantai: Kasvisklubileipiä valkosipuli-avokadolevityksellä-SheKnows

Tämä kilometriä korkea voileipä on täynnä hienoja ainesosia! Se on täydellinen voileipä tyydyttämään nälkäsi lihattomana maanantaina.

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle

Vakiovaiheisiin voileipiin kuuluu deli -lihaa ja majoneesia, mutta tämä Meatless Monday -resepti keventää asioita. Valkosipuli-avokadolevitteinen kasvisvoileipä on täynnä tuoreita löytöjä, kuten pinaattia, tomaattia ja kurkkua. Paras osa voi olla valkosipuli-avokadolevite. Se on kermainen herkku, joka sopii täydellisesti näihin voileipiin. Levite riittää kahdelle kasvisklubileivälle, mutta alla olevista ainesosista tulee yksi voileipä. Kaksinkertaista resepti tarpeen mukaan.

Kasvisklubi-voileipiä valkosipuli-avokadolevitysresepti

Saa 1 voileivän

Ainekset:

Leviämisen vuoksi

• 1 iso avokado
• 1 valkosipulinkynsi
• 1/4 tl suolaa ja ripaus ylimääräistä
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 1 tl sitruunamehua

Voileivälle

• 3 viipaletta voileipäleipää, paahdettua
• 4 viipaletta kasvispekonia, kypsennetty rapeaksi
• 1 kuppi löysästi pakattuja tuoreita vauvanpinaatinlehtiä
• 1/2 keskikokoista tomaattia, leikattu 1/4 tuuman paksuisiksi viipaleiksi
• 1/2 kurkkua, osittain kuorittu ja leikattu 1/4 tuuman paksuisiksi viipaleiksi
• 2 viipaletta cheddarjuustoa
• 4 hammastikkua

Ohjeet:

Leviämisen vuoksi

1. Kuori ja poista kuutio avokadosta. Lusikoi avokado pieneen monitoimikoneeseen tai pieneen kulhoon.
2. Hienonna valkosipuli ja laita 1/4 tl suolaa puhtaalle leikkuulaudalle. Sekoita valkosipuli haarukalla suolaan, kunnes muodostuu tahna.
3. Lisää valkosipuli, sitruunamehu, ylimääräinen suola ja mustapippuri monitoimikoneeseen tai kulhoon.
4. Pulse, kunnes ainekset ovat sekoittuneet hyvin. Jos et käytä prosessoria, soseuta avokado haarukan takana ja sekoita muut ainekset keskenään.
5. Aseta levite sivuun.

Voileivälle

1. Levitä avokado tasaisesti paahdetun leivän toiselle puolelle. Lisää kaksi kasviksia pekonia levitteen päälle ja leikkaa ne tarvittaessa puoliksi.
2. Nosta puolet pinaatista pekonin päälle, päälle puolet tomaattiviipaleita, sitten puolet kurkkuviipaleita ja yksi siivu juustoa.
3. Sileä avokado levitettäessä toisen paahdetun leivän molemmin puolin ja aseta se edellä mainittujen ainesosien päälle.
4. Toista kerrokset muiden aineosien kanssa, lisää levite paahdetun leivän viimeisen palan toiselle puolelle ja lisää voileipä sen päälle.
5. Leikkaa voileipä varovasti neljään osaan terävällä hammastetulla veitsellä. Leikkaa viisto kerran, sitten vastakkaiseen suuntaan.
6. Kiinnitä voileivän jokainen neljännes hammastikulla ja tarjoile.

Nämä lihattomat maanantai -voileivät sanovat: "Tervetuloa klubille!"

Lisää lihattomia maanantai -reseptejä

Kasvis ramen -hampurilainen mausteisella majoneesilla
Kesäkurpitsa ”spagetti” helpolla marinarakastikkeella
Tempeh tortillakeitto