Kuten usein sanon miehelleni, jos lehtikaali loppuu uudestaan vihreän smoothien takia, aion "lehtikaalia" itse. Kauheat sananlaskut syrjään, lehtikaalin suosio on kiistaton: Kale on Amerikan suosikki uusi superruoka.
Olen ehkä lehtikaalia syövä hirviö, jolla on pysyvästi vihreät hampaat, mutta sinun ei tarvitse ottaa sanaani vastaan.
Tri Drew Ramsey - psykiatri, maanviljelijä, kirjoittaja 50 lehtikaalin sävyäja lokakuun 1. päivän kansallisen lehtikaalin takana oleva harrastaja-selittää tämän all-star-vihreän houkuttelevuuden: ”Ensimmäinen syy syödä enemmän lehtikaalia on sen monipuolisuus keittiössä. Voit käyttää sitä smoothieissa, salaateissa, lehtikaalilastuissa ja paljon muuta. Kale on myös helppoa planeetalla. Se kasvaa kaikkialla, joten lehtikaalin syöminen voi olla loistava tapa saada enemmän kasveja ruokavalioosi ja tukea paikallista maatalousyhteisöä. ”
Lisää:Lehtikaali ja pinaatti ovat jopa terveellisempiä kuin luulimme
Kuulin muutamia muita terveys- ja ravitsemusasiantuntijoita selvittääkseni kovat tosiasiat siitä, miksi tarvitset tätä lehtivihreää lautasellesi, kuten eilen.
1. All-in-one superfood
Kuva: Giphy
Päivittäisten monivitamiinien nauttiminen on niin työlästä, amiriitti? Vaikka päivittäisen monin merkitystä ei voi aliarvioida, lehtikaali voi olla tukena roolissa monipuolisena superruoana ruokavaliossa. Donovan Green, julkkisten kuntokouluttaja ja kirjoittaja Ei tekosyitä Fitness, kertoo SheKnowsille: “Lehtikaali on peräisin kaaliperheestä, johon kuuluu myös parsakaalia, ruusukaalia ja kalanviljan vihreää. Kale on superruoka ja se on täynnä A-, C- ja K -vitamiineja sekä kivennäisaineita. ”
Lisää:25 syytä Kale on edelleen suosikki vihanneksemme
2. Kaunis iho
Kuva: Giphy
Barbara Komorek, entinen tutkija ja perustaja Laiha terve ja viisas, selittää, miksi lehtikaali voi olla kaunista, ”Kale sisältää paljon enemmän C -vitamiinia kuin monet muut vihannekset, ja se sisältää 4,5 kertaa enemmän kuin pinaatti. The korkea C -vitamiinipitoisuus lehtikaalia auttaa sinua kollageenin tuotannossa. Kollageeni on runsain rakenteellinen proteiini, joten tarvitset paljon C -vitamiinia saadaksesi kauniin, kiinteän ihon. ”
3. Parempi visio
Kuva: Giphy
Näön menetys on paljon pahempi sivuvaikutus ikääntymiseen kuin ensimmäinen ryppy. The Kalifornian optometrinen yhdistys on yksinkertainen ratkaisu näön heikkenemisen estämiseksi, mikä voi heikentää elämänlaatua: Kuormaa lehtikaalia. "Kale voi auttaa suojaamaan silmäsi terveyttä ja näköä. Lehtikaali on loistava luteiinin ja zeaksantiinin lähde - tärkeitä ravintoaineita, joita löytyy vihreistä lehtivihanneksista. Monet tutkimukset ovat osoittaneet, että luteiini ja zeaksantiini vähentävät kroonisten silmäsairauksien riskiä, mukaan lukien ikään liittyvä silmänpohjan rappeuma ja kaihi. ”
4. Syövän suoja
Kuva: Giphy
Komorek kutsuu lehtikaalia röyhkeästi "vihreiden kuningattareksi" sanoen: "Useimpien kasvien, erityisesti lehtikaalin, klorofyllipitoisuutta on tutkittu ja todettu tehokkaaksi estävät syöpää aiheuttavia kemikaaleja joita valmistetaan grillattuissa elintarvikkeissa ja aterioissa, jotka on valmistettu korkeassa lämpötilassa. Siksi on suositeltavaa yhdistää hiiltynyt liha lehtikaalin kanssa, jotta se "neutraloi" ruoassa syntyvät molekyylit grillaamalla. "
5. Terveet hiukset
Kuva: Giphy
Megan Ware, R.D.N., L.D., ravitsemustietoisuuden omistaja, ravitsemusvalmentaja ja neuvonantaja, sanoo: "Haluatko terveemmän näköiset hiukset? Syö enemmän lehtikaalia! Lehtikaali sisältää runsaasti A -vitamiinia, ravintoainetta, jota tarvitaan talintuotantoon pitämään hiukset kosteina. A -vitamiini on myös välttämätön kaikkien kehon kudosten, myös ihon ja hiusten, kasvulle. ”
6. Pidempi elämä
Kuva: Giphy
Tässä on toinen tärkeä syy olla hurskas joka kerta, kun laitat lehtikaalia lautasellesi: Saatat vain elää pidempään Waren mukaan. Hän selittää: "Lehtikaalin syöminen on hyödyllistä terveen ihon, hiusten ja vahvojen luiden ylläpitämiseksi auttaa ruoansulatusta, alentaa sydänsairauksien riskiä ja parantaa verensokerin hallintaa diabeetikoille. ” Troyleesha Brooks, NASM-sertifioitu personal trainer, lisää: "Kale sisältää omega-3-happoa alfa-linolihappoa (ALA), joka vähentää tyypin 2 diabetesta, vahvistaa sydäntä ja on välttämätön aivojen terveydelle."
7. Tasaisempi ruoansulatus
Kuva: Giphy
Leigh Tracy, ravitsemusterapeutti Endokrinologian keskuksessa osoitteessa Mercy Medical Center Baltimorepitää ruoansulatustukea yhtenä lehtikaalin syömisen tärkeimmistä eduista. "Kale on täynnä rautaa, kaliumia, kalsiumia ja antioksidantteja, ja se on hyvä kuidun lähde, joka auttaa säätelemään suoliston toimintaa. Kokeile sitä keiton, salaatin tai smoothien kera! Paista, höyrytä tai kuullota! On monia tapoja nauttia tästä herkullisesta vihanneksesta, joka ei vain maistu hyvältä, vaan on myös hyvä sinulle. ”
Lisää:8 syytä, miksi et kakkaa niin säännöllisesti kuin pitäisi
8. Vahvemmat luut
Kuva: Giphy
Tiffany Malone, perustaja ja toimittaja Fitty Fattys, sanoo: ”Hyviä uutisia, vegaanit ja laktoosi -intolerantit! Lehtikaali sisältää enemmän kalsiumia kuin lehmänmaito. Muista kuitenkin, että lehtikaalia kypsennettäessä kalsiumpitoisuus laskee merkittävästi. Joten jos syöt lehtikaalia sen kalsiumin vuoksi (joka auttaa terveitä hampaita, luita ja hiuksia), paras tapa edetä on raaka." J.C. Niala, osteopaatti ja naturopath, vahvistaa: ”Kale on parempaa laatua ja parempaa kalsiumin saatavuutta kuin maito."
9. Painonpudotuksen tulokset
Kuva: Giphy
Korkean ravinteiden ja vähäkalorisen sisällön ansiosta lehtikaali on välttämätöntä, jos haluat laihtua nopeasti. René Ficek, rekisteröity ravitsemusterapeutti ja johtava ravitsemusasiantuntija osoitteessa Seattle Suttonin terveellinen syöminen, sanoo: "Yksi kuppi lehtikaalia sisältää vain 36 kaloria, 5 grammaa kuitua ja 0 grammaa rasvaa." Green tukee lehtikaalia osana yleistä kunto -ohjelmaa säätelevät ruokahalua ja antavat kestävyyttä kovaan harjoitteluun, “Kale voi antaa sinulle lisää energiaa sen ravintoaineiden ja vitamiinien vuoksi sisältää. Kalessa on myös erittäin suuri kuituannos, joka auttaa hallitsemaan verensokeria ja saa sinut tuntemaan olosi kylläiseksi. ”
