Tuoreita vadelmamaissijauhokakkuja - SheKnows

Maissijauho antaa leivonnaisille rikkaamman täysjyvämaun ja sopii hyvin tuoreiden marjojen kanssa. Nämä herkullisen pehmeät ja makeat minikakut voidaan tarjoilla hauskana vegaanisena aamiaisena tai nauttia terveellisemmästä vegaanisesta jälkiruoasta.
Maissijauho antaa leivonnaisille rikkaamman täysjyvämaun ja sopii hyvin tuoreiden marjojen kanssa. Nämä herkullisen pehmeät ja makeat minikakut voidaan tarjoilla hauskana vegaanisena aamiaisena tai nauttia terveellisemmästä vegaanisesta jälkiruoasta.

Aiheeseen liittyvä tarina. Nämä vegaaniset leipurit saavat sinut miettimään hääkakun uudelleen

Tuoreita vadelmamaissijauhokakkuja

Tekee 6

Ainekset:

t
• 1-1/3 kuppia valkoista täysjyväjauhoa

t

• 2/3 kuppia hienojakoista maissijauhoa

t

• 2 rkl jauhettua pellavaa

t

• 2 tl leivinjauhetta

t

• 1 tl suolaa

t

• 3/4 dl vegaanista voita, pehmennetty

t

• 3/4 dl rakeistettua sokeria

t

• 1/3 kuppi kasviöljyä

t

• 1 rkl puhdasta vaniljauutetta

t

• 1 kuppi vegaanista ricottaa (Tofutti Better Than Ricotta)

t

• 1/2 dl tavallista soijajogurttia

t

• 3 dl tuoreita vadelmia

t

• 2 kuppia tuorepuristettua tai 100 -prosenttista appelsiinimehua

Ohjeet:

t
1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voi kuusi 4 tuuman kokoista kakkua tai kaksi erittäin suurta muffinssivuokaa.

t

2. Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, maissijauho, pellava, leivinjauhe ja suola.

t

3. Yhdistä isossa kulhossa voi ja sokeri ja vatkaa sähkövatkaimella kermaiseksi. Vatkaa öljy ja vanilja.

t

4. Lisää jauhoseos voin seokseen ja vatkaa vain kunnes sekoittuu. Lisää ricotta ja jogurtti ja vatkaa matalalla, vain sekoittumaan.

t

5. Kaada puolet taikinasta valmiisiin pannuihin. Ripottele päälle puolet vadelmista.

t

6. Lusikoi jäljellä oleva taikina marjojen päälle ja aseta loput marjat päälle.

t

7. Paista 30 minuuttia tai kunnes yläosat ovat kullanruskeita ja asetettu testeri tulee ulos puhtaana.

t

8. Jäähdytä kakkuja pannulla ritilällä.

t

9. Laita sillä välin appelsiinimehu pienelle pannulle keskilämmöllä. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä mehu noin 3/4 kuppiin.

t

10. Ripottele kakkujen päälle ja tarjoile huoneenlämmössä.

Jätä kommentti

Kommenttien lisääminen on estetty.