Seisotko jonossa kahvia shoppaile joka aamu odottaen kärsimättömästi ensimmäistä kofeiinipitoisuutta, mutta joudutessasi pettymään huonompaan annokseen? Se voi olla liian katkera, liian tumma tai ei tarpeeksi tumma. Säästä matka ja nauti kahviloiden laadusta omassa keittiössäsi paahtamalla omia kahvipapuja.
Jos et löydä täydellistä paahtoa, tee oma kotona! Omien kahvipapujen paahtaminen uunissa poistaa hienostuneiden laitteiden tarpeen, mutta saa kuitenkin työn tehtyä. Olet matkalla unelmiesi kahville muutamalla helpolla askeleella. Muista vain pitää silmällä näitä papuja - ne voivat palaa nopeasti.
Vaihe 1: Valitse pavut
Paahtamattomat kahvipavut ovat raakoja ja niitä kutsutaan "vihreiksi". Paahtamiseen tarvitset vihreitä kahvipapuja. Valitse kahvipapu henkilökohtaisten mieltymystesi mukaan, kuten kenialainen, etiopialainen tai jamaikalainen. Kahvipavun näytteenotin voi olla hyvä paikka aloittaa, jos et ole varma, mikä papu on suosikkisi.
Vaihe 2: Asennus
Vihreiden kahvipapujen paahtamiseen tarvitset rei'itetyn metallisen leivinpaperin, lastan ja metallisen siivilän (varmista, että reiät eivät ole riittävän suuria papujen läpivientiin). Kuumenna uuni 450 asteeseen F. Kaada vihreät kahvipavut leivinpaperin päälle yhdellä kerroksella. Laita pavut uuniin.
Vaihe 3: Paista täydelliseksi
Muutaman minuutin kuluttua uunissa pavut alkavat ponnahtaa tai halkeilla. Kun popping alkaa, pavut alkavat tummua nopeasti. Liikuta niitä arkin päällä lastalla muutaman minuutin välein, jotta paisto olisi tasaisempi. Halutun värin saavuttaminen kestää 10-15 minuuttia. Kun pavut ovat paahdettuja, ota ne pois uunista ja kaada siivilään.
Vaihe 4: Jäähdytä
Pavut jatkavat paahtamista jäähtyessään, joten niiden siirtäminen siivilässä voi nopeuttaa prosessia. (Jos sinulla on kaksi siivilää, niiden kaataminen siivilästä siivilään on hyvä tapa jäähdyttää pavut ja auttaa myös lyömään ulommat kuoret irti.) Älä jäähdytä niitä jääkaapissa, koska ne voivat muodostua kosteutta. Kun se on jäähtynyt, säilytä tiiviisti suljetussa purkissa.
Vaihe 5: Odota ja hauduta
Vaikka se ei ole välttämätöntä, paahdettujen papujen antaminen levätä 24 tunnin ajan takaa optimaalisen maun. Sen jälkeen olet valmis jauhaa juuri paahdetut kahvipavut täydellisen kupin valmistamiseksi!
Lisää ruokaohjeita
Kuinka tehdä maustettua vettä kotona
Kuinka liittää tomaatti
Kuinka käyttää syötäviä kukkia
