Haluatko helpottaa viikoittaista ateriasuunnittelua ja miellyttää lapsia? Määritä joka tiistai Taco -illaksi. Tacot ovat maukas tapa saada lapsesi mukaan keittiöön ja käyttämällä perinteisiä - tai uusia ja epätavallisia ainesosia - kannustat lapsiasi olemaan seikkailunhaluisempia syöjiä. Rekrytoi lapsesi auttamaan sinua valmistamaan tacotäytteitä, lämmittämään tortilloja, kattaamaan pöytä säestyksillä ja jopa antamaan heidän koota ja tarjoilla näitä herkullisia, helposti valmistettavia meksikolaisia herkkuja. Tässä on kolme monista erilaisista taco -resepteistä, joita voit kokeilla seuraavan kerran, kun suunnittelet Taco -iltaa.
Hauskoja kala -tacoja
Tekee 8 tacoa
Ota lapset mukaan näiden suussa sulavien ja terveellisten kalatakojen valmistamiseen. Anna niiden sekoittaa yhteen kalan täytettä ja yksinkertaista kaaliosaa. Hedelmäsalsa lisää hauskan elementin tähän klassiseen meksikolaiseen ruokaan.
Ainekset:
2 kiloa turskanfileitä, huuhdeltu, taputeltu kuivaksi
Merisuolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
1 rkl oliiviöljyä
2 limen mehu
1/2 sipulia, hienonnettuna
1 valkosipulinkynsi jauhettu
6 rkl hienonnettua tuoretta korianteria, jaettuna
2 kuppia punaista kaalia, silputtu
1/2 dl vihreää sipulia, hienonnettuna
1-1/2 rkl siiderietikkaa
8 maissitortillaa, lämmitetty
Smetanaa
Kotitekoinen tai kaupasta ostettu hedelmäsalsa (mango tai persikka)
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Aseta kala uunivuokaan. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Sekoita pienessä kulhossa öljy, limen mehu, sipuli, valkosipuli ja 4 rkl korianteria. Lusikoi seos kalan päälle. Peitä uunivuoka löysästi foliolla. Paista 15-20 minuuttia tai kunnes kala hiutaleiksi painetaan varovasti haarukan takana.
3. Samaan aikaan keskikokoisessa kulhossa sekoita kaali, vihreä sipuli, jäljellä olevat 2 rkl korianteria ja siideri etikkaa, kunnes ne ovat hyvin yhdistettyjä.
4. Jaa kala tortillojen kesken hiutaleiksi. Lisää 1/4 kupillista suolaa jokaiseen ja taita tortilla puoliksi täytteen pitämiseksi. Koristele smetalla ja salsaa.
Grillattua kana -tacoa
Tekee 8 tacoa
Fuusio -taco -kokemuksen saamiseksi grillatut kanan kabobit ovat herkkuja, jotka irrotetaan ja täytetään tortilloilla yhdessä värikkäiden silputtujen hedelmien ja vihannesten kanssa. Kirpeä jogurtti ja fetajuusto antavat näille tacoille loistavan maailmanlaajuisen maun.
Ainekset:
1 tl kuivattua oreganoa
1/2 tl jauhettua kuminaa
1/2 tl jauhettua korianteria
Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
3 rkl oliiviöljyä
1-1/2 kiloa luutonta nahatonta kananrintaa, kuutioituna
1 omena, sydämenä, raastettuna
2 porkkanaa, raastettuna
2 vihreää sipulia, hienonnettu (vihreät ja valkoiset osat)
1 kuppi tuoretta pinaatinlehteä, hienoksi viipaloitu
8 maissia tai (pieniä) jauhoja tortilloja, lämmitettyinä
Tavallinen kreikkalainen jogurtti
Murskattua fetajuustoa
Ohjeet:
1. Kuumenna grilli keskilämpötilaan. Sekoita isossa kulhossa mausteet ja oliiviöljy keskenään. Lisää kana ja sekoita hyvin päällysteeksi.
2. Pujota kananpalat vartaisiin (jos käytät puuta, liota vedessä 30 minuuttia ennen käyttöä). Grillaa 7–9 minuuttia tai kunnes kana on kypsää. Irrota teltta foliolla ja pidä lämpimänä, kunnes olet valmis palvelemaan.
3. Samaan aikaan kulhossa sekoita omena, porkkanat, vihreät sipulit ja pinaatti. Aseta omenaseos pöydälle yhdessä tortillojen, jogurtti- ja feta -kulhojen sekä kanan vartaiden kanssa. Tarjoile lapsesi täyttämään tortilloja kanan ja omenan seoksella, koristele jogurtilla ja fetaa.
Jälkiruoka Tacos
Tekee 8
Nämä makeat tacoherkut ovat herkullinen esitys tortillojen monipuolisuudesta ja maukkaasta lopputuloksesta, joka johtuu seikkailusta päivittäisten ainesosien kanssa.
Ainekset:
1 (8 unssin) pakkaus kermajuustoa, pehmennetty
2 rkl tiukasti pakattua sokeria
1 rkl melassia
1/4 dl tavallista jogurttia
4 banaania, kuorittu, viipaloitu pituussuunnassa
Pienikokoisia suklaalastuja tai hienonnettua suklaata
8 maissia tai pieniä jauhoja tortilloja, lämmitettyinä
Paahdettuja saksanpähkinöitä, karkeasti pilkottuna
Kermavaahto
Ohjeet:
1. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa tuorejuusto, sokeri, melassi ja jogurtti tasaiseksi. Aseta sivuun.
2. Aseta banaanit mikroaaltouunille kestävään astiaan, peitä löysästi kansi ja mikroaaltouunissa MEDIUM-teholla 2 minuutin ajan tai kunnes se on pehmennyt ja lämmin. Ripottele suklaalastuilla ja mikroaaltouunilla HIGH 30 sekunnin ajan, jotta suklaalastu lämpenee.
3. Tarjoile levittämällä kermajuustoa jokaisen tortillan sisäpuolelle. Aseta puolikas banaani suklaalastuineen keskelle. Taita ja koristele hienonnetuilla saksanpähkinöillä ja kermavaahdolla.
LISÄÄ SHEKNOWS -reseptejä:
6 äidin testattua vinkkiä opettamaan lapsesi kokkaamaan
Hauskoja hedelmäreseptejä lapsillesi
Viisi hauskaa vaahtokarkkiherkkua lapsille
