Jos haluat helpon ja edullisen aterian, kokeile näitä keittoideoita ja reseptejä. Lasten kutsuminen valitsemaan pastaa tai vihanneksia kotitekoiseen keittoon voi herättää kiinnostuksen ruoanlaittoon perheystävällisiä aterioita, sanoi Sandy Procter, Kansas State University Research and Extension -ravitsemus opettaja.
Keiton valmistaminen on tyypillisesti helppoa ja taloudellista, sanoi Procter, joka on rekisteröity ravitsemusterapeutti ja osavaltion laajennetun ruoan ja ravitsemuksen koulutusohjelman koordinaattori.
Puolivalmistettu keitto
”Lisää ainesosia kaupallisesti valmistettuun keittoon - pukeudu klassiseen tomaattikeittoon tuoreilla leikattuilla tomaateilla ja esimerkiksi vähän basilikaa - tai valitse helppo resepti, jossa on raaka -aineita, joita perhe tai ystävät pitävät ”, hän sanoo sanoi.
"Kotitekoinen keitto on hyvä ehdokas hitaalle liesille, mutta on myös reseptejä, jotka voidaan koota aterian valmistamiseksi nopeasti", hän sanoi. Jos käytät reseptiä ensimmäistä kertaa, noudata ohjeita tarkasti. Kun olet perehtynyt resepteihin, harkitse lisäaineiden - kuten ylimääräisten vihannesten - lisäämistä maun mukaan.
Top 10 keittoainesosaa
Yksinkertaistaakseen keittoa kotonaan Procter pitää käsissään ”Top Ten Soupin ainesosia”. Tässä hänen listansa:
- Pasta eri muodoissa, kuten tähdet, aakkoset, rusetit tai pienet putket.
- Pienikokoisia tomaatteja, säilykkeitä.
- Kypsennetty liha tai siipikarja, joka voi olla tai ei ole jäänyt edellisestä ateriasta.
- Liemi, joko kotitekoinen tai kaupallisesti valmistettu ja myyty tölkissä tai laatikossa. Alhaisen natriumin lajikkeet ovat parempia, jotta keittoa voidaan sitten maustaa maun mukaan.
- Ohra, jota Procter kuvailee herkulliseksi, mutta joskus aliarvioiduksi täysjyväksi. Valitse joko pikaruokaa tai helmiohraa, joka on hitaasti kypsyvä lajike.
- Tuoreet, jäädytetyt tai jääneet vihannekset, kuten porkkanat, perunat, sipulit, maissi tai kasvikset.
- Pavut, joko edulliset kuivatut pavut, jotka vaativat ruoanlaittoa, tai purkitetut pavut, jotka voidaan tyhjentää ja käyttää heti.
- Yrtit, tuoreet tai kuivatut. Vinkki: Käytä vähemmän kuivattua yrttiä, mutta hiero sitä sormiesi välissä maun vapauttamiseksi.
- Linssit, aivan kuten pavut, tulevat monissa väreissä. He ovat tyypillisesti lapsiystävällisiä ja suosittuja maailmanlaajuisesti.
- Kasvimehu, kuten V-8-mehu, lisää ravintoaineita ja kehoa.
Viimeistelyt
Topperille Procter ehdottaa vähäsuolaista täysjyväkeksejä; maustetut krutonit; juustoraaste; muotoisia keksejä, kuten kultakalaa tai ripaus yrttejä. Aterian loppuun saattamiseksi hän tyypillisesti tekee salaatin ja lisää leipää.
Keittoresepteistä valmistetaan yleensä useita annoksia ja ne riittävät usein useisiin aterioihin. Peitä ja jäähdytä jääneet annokset käytettäväksi päivän tai kahden kuluessa tai aseta jäänyt keitto pakastesäiliöön, merkitse etiketti ja päivämäärä käytettäväksi tulevaisuudessa.
Lisätietoja ruoasta, ravitsemuksesta, terveydestä ja aterian valmistuksesta on saatavana maakuntien ja piirien Extension -toimistoista tai Extensionin verkkosivuilta: www.oznet.ksu.edu/humannutrition/.
Lisää rahaa säästäviä aterian vinkkejä
- Säästäviä ruoanlaittovinkkejä perheystävällisiin aterioihin
- Terveellinen syöminen budjetilla
