Haluat siis olla luomutuotteita - mutta (varsinkin kun luomuruoan ostaminen maksaa hieman enemmän) haluat olla varma, että ostat fiksusti. Meillä on muutamia vinkkejä parhaan luomuruoan ostamiseen budjetillesi.
Vihannekset
Tavalliset ja yksinkertaiset vihannekset ovat parhaita, kun ne ovat kaudella ja paikallisesti ja luonnonmukaisesti kasvatettuja. Torjunta -aineet voivat saada vihannekset näyttämään täydellisiltä ja pitämään vikoja poissa, mutta on turvallisempaa syödä tuotteita, joissa on muutamia pieniä reikiä kuin niiden kemiallisesti käsiteltyjä vastaavia. Ole varovainen ei-luonnonmukaisesta maissista ja perunoista, koska ne ovat saattaneet olla geneettisesti muunnettuja.
Hedelmät
Hedelmät voivat olla toinen haaste luomutuotteita valittaessa. Luomutuotteet maksavat yleensä enemmän, joten jos haluat leikata kulmia, osta tavallisia kuorittuja hedelmälajeja - kuten banaaneja, appelsiineja ja greippiä. Mansikat ovat joitakin hedelmistä, joita on eniten käsitelty kemikaaleilla, joten osta ehdottomasti luomua.
Jyviä
Viljat, kuten vehnä, ruis, kaura ja ohra, ovat ruohojen siemeniä. Jos näitä ruohoja kasvatetaan runsaassa orgaanisessa maaperässä, terveysvaikutukset siirtyvät niiden siemenille. Quinoa, jolla on luonnostaan korkea vastustuskyky tuholaisia vastaan, on erinomainen riisin korvike.
Pavut/siemenet
Siementen ja palkokasvien itäminen lisää niiden vitamiinipitoisuutta dramaattisesti. Jos siemenet ja palkokasvit kasvatetaan korkealaatuisessa maaperässä, joka ei sisällä kemikaaleja ja torjunta-aineita, ne ovat jo mineraalipitoisia. Kokonaiset linssit ja kikherneet ovat hyviä itämään. Muita hyviä luomuvalintoja ovat cannellini ja munapavut, kurpitsan ja auringonkukan siemenet ja pellavansiemenet.
Pähkinät
Pähkinät ovat erinomaisia monityydyttymättömien ”hyvien” rasvojen lähteitä. Nämä "hyvät" rasvat alentavat veren LDL -kolesterolia ja triglyseridejä. Luomumantelit ovat loistava kalsiumin, kuidun ja raudan lähde.
Liha/Siipikarja
Luomuviljelijät suhtautuvat vahvasti kasvattamiensa eläinten inhimilliseen kohteluun. Luomuruoho ruokittu naudanliha sisältää enemmän konjugoitua linolihappoa (CLA), mikä on suuri terveyshyöty. Lain mukaan luonnonmukaiset viljelijät eivät voi ruokkia lehmiä eläimenosilla, millä tavoin hullun lehmän tauti leviää, ja luomutuotantoeläimiä ei voida säteillä tai ruokkia muuntogeenisillä organismeilla. Lihalle ja maatilalla kasvatetuille eläimille merkintä "sertifioitu orgaaninen" tarkoittaa sitä inhimillisyyden lisäksi he eivät ole koskaan saaneet antibiootteja tai hormoneja, eikä heitä ole hoidettu torjunta -aineita.
Yrtit
Tuoreet orgaaniset yrtit ovat ihanan tuoksuvia ja lisäävät hämmästyttävän maun kaikenlaisiin ruokiin. Vaikka yrtteissä olevat eteeriset öljyt torjuvat hyönteisiä luonnollisesti, ei-orgaaniset lajit voidaan silti suihkuttaa sienitautien torjuntaan homeen ja hometta vastaan. Jos aiot perustaa oman puutarhan, yksi parhaista paikoista aloittaa on yrttitarha!
Maito/Munat
Luomuviljelijöillä on jälleen kerran standardit siitä, miten he kasvattavat tuotantoeläimiään, joista he keräävät maitoa ja munia. Kun ostat luomua, voit olla varma, että eläimiä on kohdeltu inhimillisesti. Maidon luomumerkinnän lisäksi etsi myös ruohoon syötettyjä tarroja. Luomumunia tuottaville kanoille syötetään vain luomurehua terveellisen ruokavalion ja inhimillisen, vapaasti pidettävän elämäntavan lisäksi.
