Voidellut perunamuusit, sokerinen karpalokastike ja kiitospäivän piirakka piirakan jälkeen tekevät kiitospäivästä yhden vuoden raskaimmista loma -aterioista. Sen sijaan, että antaisit itsellesi vihreän valon mennä, aivan kirjaimellisesti, hog wild villinä juhlassa, yhdistä kalkkunasi keskipiste näiden kolmen terveellisen kiitospäivän lisukkeen kanssa.
Vanilja vaahtera paahdettu bataatti resepti
Palvelee 8
Bataatti vuoka on klassinen kiitospäivän puoli, joka on yleensä täynnä voita ja ruskeaa sokeria. Tämä maukas vaihtoehto vähentää rasvaa, sokeria ja kaloreita laihemmalle, mutta yhtä tyydyttävälle juhla -aterialle.
Ainekset:
- 4 bataattia, kuorittuna, leikattu paksuiksi tasakokoisiksi viipaleiksi
- 2 rkl voita, sulatettuna
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
- 1/2 dl vaahterasiirappia
- 1/4 dl vettä
- 1 vaniljatanko, halkaistu, siemenet kaavittu pois
- Tuoretta raastettua muskottipähkinää
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 450 asteeseen F. ja vuoraa suuri reunatettu leivinpaperi foliolla.
- Laita perunat kulhoon ja lorauta voin päälle. Mausta suolalla ja pippurilla ja kaada päälle. Levitä perunat yhdellä kerroksella valmistetulle leivinpaperille. Paista 20 minuuttia. Vähennä lämpöä 350 asteeseen F. ja paista vielä 15 minuuttia tai kunnes perunat ovat haarukoita.
- Laita sillä välin siirappi, vesi, vaniljatanko ja siemenet pieneen kattilaan keskilämmöllä. Kiehauta välillä sekoittaen ja hauduta 10 minuuttia säätämällä lämpöä pienemmäksi, jotta seos pysyy matalalla.
- Aseta perunat tarjoilualustalle. Poista vaniljatanko siirapista ja kaada perunoiden päälle. Hiero hieman muskottipähkinää ja tarjoile.
Valkosipuli rosmariini ruusukaalien resepti
Palvelee 8
Ruusukaalit ovat vähäkalorisia ja täynnä terveyttä edistäviä ravintoaineita, mikä tekee niistä ihanteellisen lisukkeen vyötärötajuisille kiitospäivän vieraille. Tämä terveellinen lomaresepti karamellisoi herkullisesti nämä miniristikot valkosipulilla, rosmariinilla ja sitruunankuorella.
Ainekset:
- 2 kiloa ruusukaaleja, päät leikattuina, puoliksi
- 1 pää valkosipulia, kynnet erotettu, kukin kuorittu, jätetty kokonaiseksi
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 pieni sitruuna, kuoritut ja mehut
- 1 rkl jauhettua tuoretta rosmariinia
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. ja vuoraa suuri reunatettu leivinpaperi foliolla.
- Laita kaikki ainekset kulhoon ja sekoita päälle. Levitä ruusukaali leivinpaperille ja kaada kulhoon jäänyt neste. Paista 45 minuuttia ja käännä niitä lastalla silloin tällöin, kunnes ruusukaalit ovat vaaleanruskeita ja pehmeitä.
Maustettu karpalo -chutney -resepti
Palvelee 8
Karpalokastike tölkistä ei ole vain kaukana ruokahalua, se on täynnä sokeria ja kaloreita. Tämä maustettu karpalo chutney on paljon terveellisempää ja vielä herkullisempaa. Tee ylimääräistä ja kokeile Neufchatel -juuston päälle kaadetut jäänteet herkullisena naposteltavana juhlapaahtoleipien kanssa.
Ainekset:
- 1 (12 unssin) pussi tuoretta karpaloa
- 2/3 dl tuoretta appelsiinimehua
- 2 rkl raastettua appelsiininkuorta
- 1/4 dl agavea tai hunajaa tai enemmän maun mukaan
- 2 rkl omenaviinietikkaa
- 1/2 dl hienonnettua, kuivattua aprikoosia
- 1 iso jalapeno, kylvetty, jauhettu
- 1 tl tuoretta raastettua inkivääriä
- 1 pieni valkosipulinkynsi, jauhettu
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1/2 tl jauhettua neilikkaa
- Ripaus cayennea
Ohjeet:
- Laita kaikki ainekset suureen kattilaan keskilämmöllä. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpöä matalalle kiehumispisteelle.
- Keitä usein sekoittaen, kunnes karpalot ovat ponnahtaneet ja muuttuneet pehmeiksi. Lisää hieman vettä, jos seos alkaa muuttua liian paksuksi. Poista lämmöltä ja jäähdytä kokonaan. Jääkaapissa enintään 3 päivää. Ota huoneenlämpöön ennen tarjoilua.
Lisää kiitospäivän lisukkeen reseptejä
Kiitospäivän lisukkeet Sandra Lee
Kiitospäivän kalkkunan täytteen vaihtoehdot
Vähähiilihydraattiset kiitospäivän lisukkeet
