SK:Keksitkö ideasi vai teetkö asiakkaasi? Vai onko se vähän molempia?
Liz: Se on vähän molempia. Useimmiten asiakkaillani on ainakin yleinen käsitys siitä, mitä he etsivät. Olipa kyseessä teema tai hahmo tai mitä sinulla on. Otan heidän ideansa ja piirrän niiden pohjalta pari luonnosta - yleensä teen yksinkertaisen ja monimutkaisemman idean, jotta voin antaa heille useita kakkuja eri hintapisteistä.
Siinä harvinaisessa tilanteessa, että asiakkaallani ei ole aavistustakaan siitä, mitä he haluavat, teen pari erilaista mallia, joista valita. Kaikki räätälöidään väreistä kakun makuihin ja yksilöllisiin yksityiskohtiin, kuten yksityisiin vitseihin. Olen jopa muuttanut tatuoinnit hääkakkujen täytteiksi!
Kakun leivonta ja vanhemmuus
SK:Liittyvätkö lapset ja aviomies työhösi?
Liz: Kyllä, koska teen niitä! Haha! Mieheni todella auttaa minua monissa asioissa leivonta, ja värjään fondantin puolestani ja levitän sen, jos minulla on paljon tekemistä. Olen alkanut opettaa hänelle yksinkertaisia sisustustaitoja, jotta hän voi lopulta olla oikea käteni, kun työskentelen saadakseni lisää tilauksia. Hän on myös hämmästyttävä katsoessaan mitä olen tehnyt ja ehdottaa pieniä kosketuksia, jotka viimeistelevät kakut täydellisesti.
Enemmän kuin mikään hän auttaa minua kuitenkin. Olen täysin kääritty työhöni ja stressaan usein yrittäessäni saavuttaa täydellisyyttä. Hän on aina kannustamassa minua ja auttamaan minua rentoutumaan.
Lapseni rakastavat sitä, mitä teen. He rakastavat katsomista, he rakastavat makutestausta ja rakastavat sitä, että he saavat mitä kakkua haluavat syntymäpäivilleen. He sanovat minulle, että olen kaikkien aikojen paras kakkuleipuri, ja minun on myönnettävä, että se tuntuu aika hyvältä! He auttavat myös kakkujen suunnittelussa - voin näyttää heille piirustuksen ja koska he ovat lapsia, he antavat minulle rehellistä palautetta. Suurin osa työstäni on itse asiassa lapsille tarkoitettuja kakkuja, joten omien lasten kotona sanominen: ”Äiti mahtava! ” saa minut tuntemaan oloni luottavaisemmaksi siitä, että kakun saaja rakastaa sitä myös.
SK:Kuinka sinulla on ollut aikaa rakentaa yrityksesi ollessasi kotona äiti?
Liz: Teen suurimman osan työstäni, kun tytöt ovat koulussa tai nukkuvat. Kotona oleminen antaa minulle aikaa päivän aikana mainostaa yritystäni Facebookissa ja palauttaa puheluita ja sähköpostiviestejä asiakkaille, mikä on todella mukavaa.
SK:Mikä on suurin haaste, jonka olet kohdannut kodin, perheen ja uran kanssa?
Liz: Ei tarpeeksi käsiä tai tilaa! Meillä on melko pieni keittiö, ja koska työskentelen keittiössä ja ruokasalissa, olen keskellä kaikkea. Joten kun lapseni ovat kotona, en voi vain sulkea ovea ja tehdä töitä, minun on pysähdyttävä jatkuvasti auttamaan heitä ja hankkimaan heille tavaraa ja tekemään asioita heidän puolestaan. Tämä tekee työhön kuluneesta ajasta paljon pidempää!
SK:Ja mikä on suurin palkinto?
Liz: Olen erittäin kiitollinen siitä, että voin tehdä tämän kotoa käsin, vaikka meillä ei ole paljon tilaa. Minulle oli aina erittäin tärkeää pysyä kotona lasteni kanssa, kunnes he olivat täysipäiväisiä. Niin paljon kuin se saa minut hulluksi keskeytykseen miljardi kertaa, samalla se tekee minut onnelliseksi siitä, että en menetä lapsiani - olen siellä heidän kanssaan joka päivä.
Katse tulevaisuuteen
SK:Kun lapsesi kasvavat, haluat todennäköisesti laajentaa liiketoimintaasi. Mitä suunnitelmia sinulla on syödä kakkuja tulevaisuudessa?
Liz: Suunnittelemme avata myymälän parin seuraavan vuoden aikana, joka on täyden palvelun leipomo ja mittatilaus kakkukauppa yhdessä.
Lue lisää
Tutustu Lizin mahtavaan työhön osoitteessa www.eatcakesiowa.com ja facebook.com/eatcakesiowa.
Upeampia äitejä
Vanhemmuus, kun isällä on syöpä
Tämä äiti matkustaa uskon kautta
Vanhemmuus rocktähtiperheenä
