Olemme rakastaneet raikasta, kevyttä, kesän reseptejäGiada De Laurentiis on lähettänyt viestejä viime kuukausina, mutta olemme * niin * valmiita syksyyn, ja ulkonäöltään myös De Laurentiis. Hänellä on paljon syksyn reseptejä jotka ovat täysin kuolleita, mutta mikään ruokalaji ei ole dekadentti, kodikas ja syksyinen kuin hän kurpitsa carbonara. Se on otos klassinen roomalainen pastaruoka, ja jokainen tarvitsee sitä reseptikokoelmassaan. varsinkin kun päivät lyhenevät ja yöt kylmenevät.
Tehtävämme SheKnowsissa on vahvistaa ja inspiroida naisia, ja esittelemme vain tuotteita, joiden uskomme rakastavan yhtä paljon kuin me. Huomaa, että jos ostat jotain napsauttamalla tämän tarinan linkkiä, saatamme saada pienen palkkion myynnistä.
Katso tämä viesti Instagramissa
Giadzyn (@thegiadzy) jakama viesti
Häneltä lukemattomia keittokirjoja televisio -ohjelmiinsa De Laurentiis on osoittanut olevansa italialaisen ruoanlaiton mestari, joten jos jollekin pitäisi antaa liikkumavaraa luovuuteen tällaisen perinteisen pastan reseptin kanssa, se on hän. Ja tulokset eivät valehtele!
De Laurentiis valmistaa rikkaan kastikkeen karbonaralleen sekoittamalla kurpitsasose, kananlientä, munia, pecorino -juustoa ja muskottipähkinää. Al-dente-pasta lisätään kuumalle pannulle, jossa on paahdettuja sipulia, pancettaa ja valkosipulia, pastavettä ja iso kourallinen parmesaanijuustoa. Kaada kurpitsan ja munan seos ja anna pastan hautua, kunnes kastike on paksu ja kiiltävä ja peittää kaikki nuudelit.
Tuloksena on silkkinen, kermainen pasta -astia, jolla on rohkea juustomainen maku sekä kurpitsan makeutta ja maallisuutta. Se on kaikkea, mitä kaipaamme syksyllä, pitkistä sekoittavista nuudeleista runsaaseen kastikkeeseen ja rapean pancettan suolaisiin pilkkuihin. Yhdistä valkosipulileivän kanssa, jotta voit kaataa kulhoon jokaisen viipaleen kastikkeen, seuraa astiaa kuumalla putkella hitaasti keittävä cocktail, ja olet valmis kohtaamaan jopa viileimmät syksyillat.
Tarkista ennen lähtöäsi galleriamme alla:
Katso: Kuinka tehdä Giada De Laurentiisin täytetyt lasagna -rullat
